刚刚闭幕的G20峰会明确的指出了什么我们并不知道。但是，这次峰会的餐饮部门却向全世界宣告着一条重大新闻：峰会所提供的豆腐脑是咸的！是咸的！咸的！的！！！是的，G20峰会的领导人们吃的是咸豆腐脑。不过大家至于这么激动吗？？？就为了争豆腐脑该吃咸的还是该吃甜的？？？豆腐脑咸还是甜，这不是个问题这是个——“战争”。
一个可能会被咸*载入史册的一天那粽子呢？红豆蜜枣还是五花叉烧？
鲜肉粽子小时候吃粽子蘸白糖，喜欢那种甜甜的早晨。可后来也爱吸满汤汁的肉粽，肥而不腻的感觉。但是对于大多数人来说，让他们接受甜（咸）粽子，就是一种煎熬。咸甜*的历史中国素有“南甜北咸”一说，但又不是那么的确切。比如，北方人虽然以咸口味的菜式为主，但是日常生活中所吃糕点零食，却大部分以甜味居多，不乏蜜三刀这种甜到掉牙的品种。而南方人虽然有更多甜口的菜式，但点心中却不乏出现鲜肉汤圆，火腿月饼这些北方人难以接受的食物。
有一种说法是当时北方糖料作物生长匮乏，物以稀为贵，所以糖更多的被使用在点心上，这样也方便大家馈赠亲友。在中国这么多年的不断迁徙，不断进步的过程中，各个地方的人们杂居已经成为常态，也使得各地的食物烹饪习惯一直处于融合之中。但是不管你走到哪，吃到什么样千奇百怪的当地食物，你总会在内心中保留你对家乡口味的那份偏爱，那就是索引家乡记忆的重要途径。
甜咸*为什么要掐架？以食物作为媒介寻找“同类”，也是在交流中增进与他人亲近感的重要手段。尤其在中国式的饭局交友中，三五好友在同一个饭局中，如果能在某一道菜的口味选择上达成共识，会让人有一种相见恨晚的激动。如果对于某个口味出现差异的时候，就难免不了为了说服对方争个面红耳赤。别担心，这可能跟地域，性格都没大关系。心理学上，我们把它叫做虚假同感偏差（又叫虚假一致偏差falseconsensusbias）”。
我们通常都会相信，自己的喜好与大多数人是一样的，特别是这个观点对我们特别重要的时候，并且有一个数量庞大群体和你站在统一战线时。我们更容易忽视甚至抵制另外的声音，比如别人不能接受你家乡的口味，你就更愿意相信只有少部分人和他一样成为异类。总的来说，人们往往认为持不同意见的人更不顺眼。
抛开甜咸之争，秉承着“雨露均沾”的态度，让我们从科学的角度来说说甜*与咸*吧。甜食，是一个多么具有幸福感的词汇啊。松松软软的蛋糕、色彩缤纷的糖果甜甜圈……简直无比美好，让人上瘾，越吃越想吃。“愉悦感”的产生，血清素起到了关键而直接的作用。血清素作为一种神经递质，可以促进大脑众多神经元之间的神经传递（好比连通两个小站之间的搬运工），从而改善人的情绪，这也是目前市面主流抗抑郁药的作用机制。血清素由一种叫做色氨酸的氨基酸合成产生。色氨酸属于必须氨基酸，是人体自身不能合成的，必须从食物中摄取。许多甜食，如香蕉、巧克力，牛奶，谷物等等都富含色氨酸。我们日常吃的甜食，主要成分是碳水化合物。因此适量食用可以使大脑血清素水平提高，改善情绪，产生愉悦感，抵抗抑郁。所以，“吃点甜食开启一天的好心情”是有科学道理的哦！
盐不仅是必不可缺的调味品，更是维持机体平衡必不可缺的物质。食盐中99%的成分都是氯化钠，一个正常成年人每日需要4-6g的氯化钠来维持各项生理功能。在人体中，钠的主要作用是维持体渗透压和酸碱平衡，维持细胞的正常结构和功能——它调节人体内水分分布的均衡，维持细胞内外的渗透压，从而维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环；同时，它能保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲。当我们运动大量出汗，或是严重腹泻时，排出大量的盐。所以运动后喝功能饮料可有利于迅速恢复体能，腹泻时需要喝生理盐水来补充大量流失的盐分。体内缺钠，会影响细胞对氨基酸和糖的吸收，减少胃液分泌，引起生理功能紊乱，出现肌肉酸痛，周身乏力，精神萎靡，食欲不振和呕吐腹泻等症状。所以说，不吃盐，人就没有力气。除食盐外其他食物（如味精）也含钠，但最主要来源是食盐。
所以说，人类对于“甜”与“咸”的依恋，是与生俱来的，是维持生存的一种本能。存在即是合理，任何事物都有它存在的道理。社会在进步，我们何不打破思维定式，尝试接纳与自己惯常之中不一样的事物呢？把心打开，才能容纳更广阔的天地。海岩咖啡
咖啡不就应该是苦尽甘来，奶香四溢的吗？nonono！让款海盐芝士咖啡刷新你的三观！有了海盐与芝士的调味，让原本醇苦微涩的咖啡变得咸香可口，甘美浓郁，多喝几次，你一定会爱上他~酱芒果
酱芒果大家一定不会陌生吧，在许多超市的散装柜台都有卖的。酱芒果无论是外形、质地和味道，都已经成了另一种风味，和芒果完全不一样了，比较有名的是九制酱芒果。酥油奶茶
风靡全国的港式奶茶固然好喝，但是不能忘记我们西部地区劳动人民的传统酥油奶茶啊！用炒米，砖茶，牛奶，*油，食用盐煮出的奶茶特别香……咸口的可能一开始会喝不惯，但是多喝几口会觉得越来越好喝，提神醒脑的好味道！西瓜酱
这个酱汁咸中带甜，非常适合下饭拌面。简直颠覆了对西瓜的看法~美味的酱汁配上西瓜的清香，根本停不下来！宗古盐味可乐
宗古盐味可乐的盐，用的是日本最北边宗古海峡的海水%制成的自然盐。它的特点是氯化钠少，味道醇厚。糖分是以北海道产的土豆为主要成分，颜色是很清爽的蓝色，能让人想起宗古的清澈大海。味道的话，后面回味会带点咸味。这个“熊出没注意”的设计作为北海道特产的一部分是十分有人气的。双汇蜂蜜火腿肠
虽然包装的颜色我不太喜欢，但是味道好！微甜的恰到好，不太贴近蜂蜜味但是有一种广式烧腊味道！有吃到肉的感觉而且吃完也不会觉得发腻，这点我喜欢。其他方面就和一般火腿肠差不多，不过没有面粉味（毕竟是双汇嘛嗯哼~）。网上对双汇这次大开脑洞褒贬不一，但是这种敢于颠覆传统的行为还是值得表扬的嘛！
讲了这么多，我们为了什么呢？就是为了大家能心平气和的，坐下来一起愉快地喝碗豆腐脑~嘻嘻
