百年历史的无为的酥糖 [复制链接]

无为的酥糖已经有上百年历史了，它特和全国其他地方最不一样的地方在于它的用料，麻油外加芝麻，整个一个叫芝麻酥，酥而不腻，香甜可口，在20年前，无为的酥糖是非常畅销的，不仅仅是因为它的口感，更重要的是那时候的人普遍缺糖，所以酥糖很受欢迎，时过境迁的现在，物质条件丰富，发胖率高，喜欢吃甜食的人就越来越少了，酥糖的销量也渐渐的少了很多，但是它作为礼品，逢年过节还是有很多老年人送的。

图片中和视频中就是师傅正在制作的无为酥糖，这种就是芝麻酥，以芝麻为主，所以看上去很像是水泥灰，地域美食一定是跟地理有关的，皖江以北的沃土，除了粮食产量大以外，芝麻的产量也很高，所以这里其实麻油也很著名，麻油多了，人们自然想办法把麻油弄成小食。