人们对于甜的食物有着一种与生俱来的喜爱不论是大人还是小孩，除了少数的人不喜欢吃甜食，绝大多数的人在酸、甜、苦、辣、咸中，对于甜味的排斥度最低，并且以甜蜜来代表生活中好的一面。
其实人们对于甜食的喜爱早在数十万年前就已经深深地刻入了我们人类的DNA当中，数十万年前的古人类，由于没有掌握火不能将食物煮熟，并且由于武器和工具的极度缺乏对于野兽的狩猎难度极度困难，使得食物相当短缺，能够为古人类提供能量和高热量的食物可谓是少之又少，那时候获取难度稍微低点的食物大概就只有熟透了的水果。
因此在这样的一个生活前提下，这种对于高热量甜食的喜爱便随着时间的流逝深深地刻入了人类的DNA当中并且甜这一种味道是人类在出生以后最先接触到的一种味道，婴儿在出生以后一开始能吃到的食物便是母乳或奶粉，而母乳或奶粉就是甜的，所以说人们对于甜食的喜爱是一种人体自身的本能反应。
人们在吃甜食的时候，大脑里的多巴胺神经元会释放一种阿片类物质的化学物质，当大脑感觉到这种化学物质时会相当兴奋，并对这种物质产生更大的渴望，甜食的含糖量比较高，所以人们在吃了甜食后，身体中的血糖含量就会上升，胰岛素就会将其转换为人体所需的能量，当人体摄取的糖分越多，身体中的能量就越充足，因此现在的单兵口粮和能量棒就是根据这个原理而制造出来的。
虽然甜食中的糖分可以为人体提供能量，但是吃太多甜食会给我们的身体带来相当大的负担能量的堆积会使人长胖，而肥胖也会带来许多的疾病，所以大家对于糖分的摄取一定要注意控制
