北京治疗严重白癜风的医院 http://www.txbyjgh.com/m/为什么有些威士忌闻起来像消毒水？聊了威士忌令人抓狂的味道——泥煤烟熏味的来龙去脉，本篇来聊一聊威士忌怎么喝既带劲儿又高逼格。
常规喝法
纯饮：倒在杯子里什么都不加直接喝，这种喝法不太建议第一次喝威士忌的新手。纯饮倒的酒量一般来说不宜超过圆肚子的酒杯（闻香杯、高脚杯）最宽处，直壁的杯子（古典酒杯）不宜超过三分之一处。这样的酒量既不会太多喝醉，也刚好可以让酒液香气挥发出来。当然了，这只是推荐量，酒量好的，想喝多点的也可以随意。
加水：水必须为纯净水或者蒸馏水，不能加矿泉水，因为矿泉水里的矿物质会和酒液发生反应，影响酒的气味和口感。加水的目的是降低酒精的刺鼻味，并释放更多香气。一般来讲酒水比为1：1，这样酒精感不会太重。当然也可以拿滴管滴少量的水，这样不至于酒精挥发太快而带走很多香气。12年以下的威士忌可以适当增加水的比例，因为年份更低的酒就像年轻小伙子，酒精感更冲些。
加冰块：如果不想酒液被稀释太多而喝起来太平淡，那么加冰块是不错的选择。这里的冰块有讲究，首先得是纯净水或蒸馏水制冰；其次不能是普通家用冰箱，得是更低温的商用制冰机，而且冰冻时间够长，没有气泡；最后还得是大冰块。这样的“老冰”够大、够密、融化慢，降低酒精刺激的同时又不至于让酒精挥发太快。
加水和冰块：这是日本“水割”喝法，味道较淡，适合餐桌上饮用。先在杯中加入适量冰，再以威士忌1：水2.5的比例依序倒入。
带劲儿又高逼格喝法
“看、闻、摇、闻、饮、水（冰）、闻、饮”八步法：倒适量威士忌于杯中，1）看色泽：透过光线来观察酒的色泽和透明度，一般雪莉桶威士忌以琥珀色为主，波本桶威士忌颜色较浅呈淡金色。2）闻气味：置于鼻孔处闻酒体香气。3）摇酒杯：让酒精挥发，释放更多香气，同时观察酒液滑落杯壁时留下的痕迹，速度慢的酒体重（粘），速度快的酒体轻。4）再次闻：杯口离鼻孔3至5厘米，避免挥发的酒精呛到，再闻酒香，深入体会，判断属于轻盈花香果香款，还是胡椒黑巧克力焦糖泥煤重口款。
5）饮咂：小口饮，舌尖感触，再口中细嚼，最后吞咽，酒液中的酚类物质在唾液和咀嚼中释放出香气，而后舌根处散发出酒精感，顺喉而下至腹中，一股暖意袭来。6）加纯水或冰：降低酒精感。7）三闻酒香：加水或冰后，酒精更易挥发，香气更迷人。8）品饮：慢慢细品，体会入口后更多风味以及入喉后的余味。
高逼格闻香法：将酒液倒一点在手掌心后双手摩擦，利用摩擦生热将酒精散发可以闻到威士忌的风味特色。
放高逼格冰块：球冰、骷髅形冰块、不锈钢冰块（冰球）
配海鲜：泥煤烟熏味威士忌如阿贝、泰斯卡和生蚝、生鱼片就是绝配，而波本桶威士忌由于风味轻盈，可以搭配清淡的鲜鱼。
配肉类：雪莉桶威士忌口感相对厚重，适宜搭配重口的红烧羊腿、烤牛肉和牛排等。有些威士忌既在波本桶也在雪利桶中熟成，例如欧肯特轩三桶（AuchentoshanThreeWood）分别在波本桶、欧罗索雪莉桶和PX雪莉桶（OlorosoandPedroXimenezCasks）中待过，非常适合水煮牛排。
配甜食：一般来说，口感略甜的威士忌更适合搭配甜食。雪莉桶威士忌浓郁的巧克力和成熟果干味与巧克力类甜食完美搭配，波本桶威士忌的香草味和新鲜水果味则和苹果派很搭调。
配雪茄：雪茄虽不是美食，但雪茄与威士忌的搭配也非常常见。很多人喜欢在深夜品饮威士忌，一边点上雪茄吞云吐雾，只有这时灵魂才完完全全属于自己，整个世界都安静了下来。雪茄中的烟草味和威士忌中的泥煤味相互重叠又彼此和谐，在慢慢回味中，沉醉于绅士般的惬意生活。
ps.威士忌虽好，可不要贪杯哦，
