酸甜可口，家常必备菠萝克、里脊肉克、青椒1个;葱末2茶匙、姜末2茶匙、蒜末2茶匙、番茄酱3茶匙、盐1茶匙、水淀粉2茶匙、生抽2茶匙
菠萝切三角块
里脊肉放入盐、生抽、淀粉裹好静止20分钟
青椒切块
葱姜蒜末切好备用
油温至五成热，放入裹好的里脊肉，煎炸至断生，捞起
反复煎炸三次，至金黄色，捞起，沥干油
重新起锅，油温至四成热，小火煎葱姜蒜末，煎出香味
放入番茄酱，翻炒
改中火，先放入菠萝，翻炒至菠萝出汁，加入青椒，翻炒至八成熟
放入炸好的里脊肉，大火反复翻炒，里脊肉上色，倒入调好的水淀粉，收汁，即可出锅。烹饪技巧:里脊肉裹淀粉，可反复两次，淀粉要裹紧，炸出来更有嚼劲。(来源：美食杰,作者：agther)
