北京中科医院电话 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/HI,大家好,这里是石子食为乐,我是石子。
01你喜欢“糖”吗?
对甜食我还是比较喜欢的,但是对糖并没有太多的好感,糖对于石子来说主要还是用于烹饪调味,直接吃糖及市场上的糖食品,根部就没兴趣。糖是甜的,这是大家众所周知的事情,可是又有几人知道糖是个温柔的杀手,轻可以毁掉一个人,重可以灭掉全人类。这可不是危言耸听,人们的肥胖,高血脂,高血糖,糖尿病的最根源的问题就是糖的摄取量多了导致的。因为人类本身消化糖的能力是有限的,超过这个限度就只能靠胰岛素来消化,而我们人身上的胰岛素是有限的,并且是用一点少一点,是不可以再生的。
糖是甜蜜杀手,尤其是现在的高糖食品,如奶茶,榨果汁等等。可能有人会说榨果汁不是有利于吸收吗?其实大错特错,榨果汁不仅不利于吸收还会增加身体负担。这样来说把,你吃一个橙子足够满足口感了。但是你要榨一杯橙子汁就需要三个橙子,而且还没有橙子本身纤维辅助。这样一来,就等于一次性吃了三倍的糖。糖是一种开人们味蕾的食材,用得好可以增加食欲,用的不好真的是非常恐怖。美国胖子为什么那么多,摄入高糖是关键,美国的富人大多数都是瘦子,胖子全部集中在社会底层。因为廉价的糖类食品供应,让人们有了吃了以后发胖,就医,贷款,还款等一系列的恶性循环。
糖对于我们中国来说,从古至今都是调味品,虽说我们也有糖食品,但是我们的糖食品是非常讲究的,不像现在的糖食品不是从国外进来的,就是用国外的技术做我们传统的东西。搞得我们现在都很多东西都快失传了,在糖果的世界里面,我们以前可没分这么多的别类,我们只有硬糖和软糖。而我们的软糖其实就是高粱饴,其原料都是我们家常用的粉,这种糖果并没有想象中那么复杂,相反在家做是完全没有问题的。
02高粱饴
高粱饴是我们土生土长的软糖,源于山东,是山东的一道明信片。以弹,韧,柔为特点。接下来就和大家分享这道家庭版的高粱饴,可谓是全天然制作。基本配比:玉米淀粉60克,红薯淀粉克,清水毫升,橙子1个,百香果1个,白砂糖克。首先把橙子挤压出汁水,加入百香果搅拌均匀备用。
第二步,起锅下入玉米淀粉,开中小火不停地煸炒,炒到玉米淀粉有明显的香味出来后盛入盘中放凉备用。
第三步,将白砂糖(克),红薯淀粉,水搅拌均匀。然后加入果汁再次搅打均匀,这时将粉浆倒入锅中开中小火煮制,在煮制的过程中要不断的搅拌。待粉浆出现稍微的凝结现象时倒入白砂糖(克)继续搅拌,等到面糊出现微微透明色时加入剩下的白砂糖(克)搅拌均匀后关火。最后继续搅拌15分钟,待你拧起面糊有弹性时就可以了。
第四步,在容器里面撒上些玉米淀粉,将面糊倒入其中铺平冷却后放入冰箱冷藏1小时。时间到后取出,切成条就可以享用了。
03温馨贴士:
这是一道简单的美食,有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做,相信都是能够成功的。假如您喜欢就给石子一个