百姓放心的白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin导语：有很多爱吃甜食的朋友，除了一些西式的甜点之外，更有一些中式的小甜菜，更让我们爱不释口，所以说呢，在每逢节假日的西式当一家人聚在一起，除了一些小小的西式甜甜之外更有，我们中国的拔丝地瓜或者是一些，拔丝苹果，来充当我们宴会最后的小甜食，而这道菜呢，不仅上视觉上有很大的好看，而且在吃的时候更不亚于那些西式的甜点，更让人感觉到一种内心的欢愉。
今天给大家介绍的是我们中式甜点拔丝地瓜这道菜，做好了之后，在视觉上以及在口感上给大家以非常大的冲击力，并且也不失为一个拿手好菜，今天给大家介绍的这版是家庭简易版，更加便于大家来学习。
首先我们在做这道拔丝地瓜的时候，需要准备一些材料，我们需要准备我们黄瓤的地瓜，因为黄瓤的地瓜他的，里面的淀粉更加的少一点，但是它的口感上不适于红壤的地瓜，在做，拔丝地瓜这道菜上黄瓤地瓜更加的适合。所以说希望大家准备适量的黄瓤地瓜，根据家庭的人口需要量来准备，而且还准备一些绵白糖，就是比平时的白糖要稍微更加的细腻一些，因为绵白糖的使用得更加的容易融化，而且更加容易跳成糖丝儿，使我们在做的时候，在外观上更加的美丽，
在之后，我们需要准备一些花生油，或者一些家用食用油，但是花生油的口感上会更加的香一些。我们先把地瓜洗净，把皮给剥掉，你需要把地瓜从中间切开，再等我们稍作准备。我们准备好棉白糖浆地瓜呢，切成，大大小小都比较均匀的块状。得把地瓜放到旁边的盘子当中，准备使用，然后就开始我们今天的制作了。
我们把我们的锅中放入我们今天的花生油，花生油会使我们的口感变得更加的香，我们把我们的油烧至大概五成热，如果不知道温度的话，可以用手在锅上面感受一下。在油烧至五成热的时候，我们可以把由转至小火，因为杂质东西的时候需要油时来小火，慢慢的把东西从外到里慢慢的炸至金黄。这个时候当中，火转成小火的时候，我们就需要把我们的地瓜放到里面了，我们的地瓜刚开始是有一点偏白色的，我们需要在这样的锅中慢慢的把它炸至金黄，炸至金黄之后我们可以用超子，把他给抄出来，然后沥干净油，把它放到盘子当中，等待我们下一次的使用
在之后我们把锅内的油全部倒出，但是我们不要刷锅，记住不要刷锅，因为，粘在锅上的油就足够于我们，接下来的使用了。我们把我们之前准备好的绵白糖，就是那个非常细腻的白糖放到锅中，用我们的小火打开，这个时候一定要非常的注意，千万不要把白糖搞糊了，当白糖放入到里面的时候，我们要不停的用我们的铲子，或者说一些木瓜产，轻轻地搅动，我们要使我们今天的绵白糖，充分的融化均匀，但是又不要变成焦糊状
在小火熬制之下，大家可以看到锅中的白糖，慢慢的游，白色，变成了浅红色，但是大家注意，你能闻到的一定是白糖的香甜之味，而并不是焦糊之味，在我们在锅中慢慢等待的时候，锅中就开始产生了一些泡沫，当这些泡沫由大变成小的时候，这个时候是最好的时机，我们用铲子把我们的糖摇起来让他产生一个现状的时候，就说明我们的糖已经熬好了
在这个时机一定要非常快的，把我们刚才炸好的地瓜放到锅中上下翻动，将它均匀的裹上糖着，请记住我们使用的是不粘锅，因为粘锅的话，会使我们的地瓜和过年连在一起，而并不能产生一种拔丝的效果。
结束语：在这之后，我们做好了我们今天的拔丝地瓜需要，把它放在一个装在刷着薄薄一层香油的盘子当中，因为刷完香油的盘子不容易，粘在我们的拔丝地瓜上。说我们拔丝地瓜，整体感觉越来越好。
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