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养肝第一菜就是它春天吃,不到一周让肝脏 [复制链接]

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韭菜是春天里最好的蔬菜之一,有人称它为"春菜第一美食",却不知道它也是春季养肝第一美食!

韭菜辈分大,地位高

韭菜在蔬菜中的辈分很大,早在西周,韭菜就已经普遍种植了,如今都几千年了。史书记载西周时“正月囿有韭”,就是说那个年代的正月时分,韭菜被种在一块圈着的小地中,长势还挺不错。

韭菜不仅辈分大,地位也挺高。《诗经》中提到,当时韭菜是祭祀大典上的很重要的祭品。原话为“四之日其蚤,献羔祭韭”,将韭菜和羊肉相提并论,可见韭菜的重要性。

春养肝正当时

说到韭菜“益肝健胃”这一点,咱们就不得不说说“春养肝”这个话题。春天,万物生发,于五行之中的“木”属性。肝脏,也被归属于“木”的属性。两者皆为“木”,可见春天养肝是一件非常明智的事情。

春天养肝正当时,而春天吃韭菜也是正当时。

春食韭正当时

单从饮食上讲,韭菜一年四季都可以吃。但若要说到营养,哪个季节的韭菜都比不上春天的。“春食韭则香,夏食韭则臭”,要吃韭菜就得趁春天。

春天养肝,春天吃韭菜,而韭菜又非常“益肝健胃”,难怪营养学家们都将韭菜成为“养肝第一菜”。

一个严冬的营养贮存

在这个春天释放

韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的韭菜叶似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁,这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”,根和茎贮存了大量养分。

韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。

韭菜还有个亲兄弟——韭*。韭*含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质,有健胃、提神、保暖的功效。虽然韭*的卖相和口感俱佳,身价也远远高于韭菜,但其营养价值却逊于韭菜。

韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭*,其中钙、铁、磷、维生素A、胡萝卜素含量更是韭*的3~4倍。

韭菜最养肝的吃法

有了养肝第一菜,若是能够配上最佳的食用方法,无疑事半功倍。给大家推荐一个:韭菜40克,核桃仁克,杏仁10克,然后用芝麻油炒熟即可。

其中韭菜自然是升阳补肝的,核桃仁能补肾,而杏仁是用来防止肝气升发太过的。每天吃这道菜一两次,连吃3~5天,就能充分发挥韭菜的养肝效果。

也就是说,如果我们利用好韭菜,不到一个礼拜的时间,我们的肝脏就会健康得多。

春季温补肝肾、温中行气、散血解*、保暖健胃,这样的韭菜一定要端到家里的餐桌上哦!

郎中堂国医馆4月15日(星期六)坐诊医生:

王楚才

喉科专家,中医世家

“追远堂”康畈王氏喉科第五代传人

“追远堂”康畈王氏喉科,为祖传喉科绝技,以“一挑、二吐、三喷、四调”为原则步骤,以特制挑刀、喷器等,以独特手法于患者喉部直接实施中医外科门诊手术,精于以中医手术并自制方剂综合根治急慢性咽喉炎、急慢性扁桃体炎、化脓性扁桃体炎、口腔溃疡、小儿疳积、咽喉顶阻、声音嘶哑等诸喉部疑难顽症。喉部中医手术独步全国。另擅针灸及单方验方治疗地区性常见病多发病。年12月,祖传中医喉科入选绍兴市第五批非物质文化遗产保护名录。

门诊时间:每星期六全天

冯林主治中医师

毕业于河南中医学院,医院校进修学习,深得河南多位名老中医真传。行医近四十年,积累了丰富的临床经验。医院长职务,退休后曾在杭州、南京、宁波等地坐诊。治病务求实效,博采众长,疗效理想。擅长主治:呼吸系统疾病:急慢性咳嗽、气喘、痰症、呼吸困难等。消化系统疾病:急慢性胃炎,胃溃疡、腹泻、便秘、胆囊炎、功能性消化不良。泌尿系统疾病:肾炎、尿道炎、膀胱炎、泌尿系统结石等。神经系统疾病:头痛、头晕、失眠、健忘、头晕脑胀等病症。男科:阳痿、早泄,性欲低下、前列腺肥大以及炎症等。妇科:月经不调、痛经、闭经、妇科炎症、不孕、产前及产后调理。疼痛症:颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、坐骨神经痛、关节炎、风湿及类风湿、痛风等。门诊时间:周一、周三、周四、周五、周六全天,周日上午

郑水祥

中医师

妇科专家

出生于中医世家,幼承祖训。从医40余载,临床经验极其丰富,在嵊州、上虞、绍兴及周边县市有较高的知名度。擅长运用传统中医中药治疗各种内科疾病、妇科疾病及各种疑难杂症。尤其对中医妇科深有研究,对各类盆腔炎、附件炎、阴道炎、宫颈糜烂、月经不调、痛经闭经、白带异常及不育不孕的治疗,有独到疗效。

门诊时间:每周四、六全天

王桂海皮肤病专家中医师

擅长运用中草药及太极养生之道法医治各类内科杂症和疑难杂病,尤其对各类久治不愈的皮肤病,如白癜风、牛皮癣、湿疹、荨麻疹等皮肤顽疾有独到疗效,治愈患者不计其数。

门诊时间:星期一、三、五全天;星期六下午

具体详情请见店内海报

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