抬眼是金灿灿的葫芦鸡
闭眼是热腾腾的葫芦头
煮沸的饺子汤在耳边咕嘟作响
羊肉泡馍的浓香在鼻尖萦绕
那本是属于西安的味道
转眼间居家已过半月
疫情阻挡着出门觅食的脚步
但阻挡不了追求美食的心
最经典的西安味儿
最爱的老字号美味
真的好想好想告诉你
我！想！你！们！了！
壹
西安饭庄
想念正宗陕味儿，一定要去西安饭庄。始建于年的西安饭庄，以“陕菜正宗、陕西风味小吃大全”闻名于世。
一道坐庄名菜葫芦鸡是多少西安人的心头好，时间火候，五味调和，做成形似葫芦、色泽金黄、筷触骨离、皮酥肉嫩的经典美味，成就了“天下第一味”的美誉。
还有温拌腰丝、泡泡油糕、金线油塔、鸡米海参、奶汤锅子鱼、黄桂柿子饼……琳琅满目的美食，吃的是味道，更是情怀。
贰
西安五一饭店
五一饭店排队买的虾仁大包，是老西安人记忆里极鲜美的一种味道。松软白嫩的包子皮，甜咸交融的丰满馅料，一口咬下满口生香，幸福感油然而生。
虾仁包、豆沙包、酸菜包、香菇素包等十几个品种，足以满足更多食客的不同口味需求，带你回归熟悉的旧时记忆。
还有五一腊汁肉夹馍、锅贴、凉皮、油酥饼、小碗粉蒸肉，以及具有浓郁地方特色的“长安风情宴”，令食客追捧称赞。
叁
聚丰园
想念麻辣鲜香的川味儿，一定要去聚丰园。创建于年的聚丰园前身是上海菜根香川菜馆，在上海就曾以“吃川菜，选聚丰园”冠绝一时。
年，聚丰园响应国家号召支援大西北迁到西安，在传承传统精髓、复燃味蕾记忆的同时，结合秦人饮食习惯变革菜品，开创出“陕派川菜”。
食
毛血旺、酸菜面、回锅肉、水煮肉片、四川鸡豆花、红汤煨甲鱼……酣畅淋漓的味觉享受，让西安人对川菜产生浓厚的喜爱之情，也让“聚丰园”有了“西北正宗川菜第一家”的美誉。
肆
同盛祥
想念地道可口的牛羊肉泡馍，那一定是“泡馍一哥”同盛祥。无论传统泡馍、水盆还是新派小炒，百年传承的老手艺都能带来极致的舌尖享受。
早在上世纪四十年代，同盛祥的泡馍便已声名远扬，“同盛祥的饭，易俗社的戏”也随着泡馍香气广为流传。
“干了这碗羊肉泡
祝福年年大团圆
食客徒手掰成的小巧馍粒吸足浓香的汤汁，料重味醇、汤浓肉烂、馍筋光滑、浓香四溢，一碗泡馍一碗汤，配上辣酱、糖蒜、小凉菜，温暖又爽口。
伍
德发长
想吃饱满美味的饺子，不妨到“中华老字号”德发长大饱口福。创建于年的德发长，“千古风味”饺子宴驰名中外。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。德发长的饺子皮薄馅厚，味道鲜美，并有“一饺一形一态，百饺百馅百味”之称，满足食客的多样需求。
饺子。
祝你圆满
其饺子制作技艺被首批列入陕西非物质文化遗产名录，并以个花样饺子品种成功挑战世界吉尼斯纪录。
陆
春发生
爱好葫芦头的，大概要对春发生相思成疾了。“两千年世纪交替春去春来春发生，八十载沧桑难改原汁原味葫芦头”，挂在门口的对联彰显着西安人对春发生的感情。
美味诱人的精肠葫芦头泡馍、梆梆肠、泖肥肠、辣子蒜羊血……这些招牌菜品早已被人们记在心中。
春发生葫芦头有“三绝”，即洗肠、熬汤、泖馍，嫩煮的精肠与汤饼结合，经过非遗技艺精心烹调，香气和热气扑面而来，尝一口，那滋味令人拍案叫绝。
柒
新中华
甜食星人最想的味儿，还得是新中华甜品店。年创建的新中华，是西安人甜到心坎的温情记忆。
招牌必点的手工元宵饱满圆润、口味丰富，香浓的黑芝麻、独特醇厚的五仁，酸甜的山楂，香甜的玫瑰……煮熟后表皮晶莹，入口软糯，满口生甜。
还有西安特色风味小吃蜂蜜凉粽、桂花凉糕，创意新品葡萄芋圆冰冰乐、蛋黄酥、红豆酥饼等新中式糕点，也是必尝不可的美味。
最能唤醒西安人味觉记忆的，莫过于传承美味与情怀的老字号，还有老孙家泡馍、贾三灌汤包、白云章酸汤水饺、东亚饭店本帮菜、清雅斋涮锅……你最爱的白月光美食老字号是谁呢？
烟火长安，好味常在
战“疫”即将胜利，美好即将启程
待疫情结束，长安常安
让我们再约久违的白月光老字号
共赴一场舌尖上的温情之旅吧
西安文旅之声出品图片源于西安旅游集团、西安曲江旅游西安发布及相关老字号
