白癜风治疗的医院 http://m.39.net/pf/bdfyy/胆囊炎是消化系统常见的疾病，在临床上有急性、慢性两种类型。急性胆囊炎是由于胆囊管梗阻、化学性刺激和细菌感染所导致的急性胆囊炎症性病变,属常见病，多见于中年肥胖女性。慢性胆囊炎是胆囊的慢性炎症性病变，约有70%的慢性胆囊炎患者胆囊内存在结石。
1.膳食原则
（1）急性发作期因疼痛、恶心、呕吐、发热，应禁食、胃肠减压，静脉补充水分，纠正脱水，及时内外科治疗。
（2）稳定期碳水化合物供给要充足，以杂粮为主。
（3）勿进食过多蛋白质，过多蛋白质可引起胆囊收缩诱发疼痛。但蛋白质摄入不足会影响胆道组织的修复。应适量供给高生物价低脂肪的食物，如鱼、虾、瘦肉、蛋清、脱脂奶、豆制品等。
（4）控制全日总能量摄入，使体重控制在适宜范围内。
（5）中度或严格限制脂肪的摄入，含脂肪多的食物可促使胆囊收缩，加重疼痛。减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，严格控制动物油，限制每日烹调油用量，多选用不饱和脂肪酸含量丰富的油脂，如茶油、橄榄油等。
（6）每日三餐中，多进食含膳食纤维丰富的食物，保持大便通畅。膳食纤维具有利胆作用，防止胆囊炎再次发作。每日食物中膳食纤维的总量不应低于30克。
（7）与平时相比要多喝一些水，每日饮水ml以上，最好每天6～8杯水，1天饮水的次数越多越好，如在餐后2～3小时或者饭前1～1.5小时喝水、晨起空腹1杯淡盐水或温开水以刺激肠道蠕动。
（8）由于限制了脂肪的摄入，会影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。这些脂溶性维生素有助于胆道上皮的修复。
2.食物选择
（1）慢性胆囊炎稳定期可选择可先吃过箩米汤、果汁、藕粉、蜂蜜、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、菜汁。症状缓解后再进食粥、薄面片、龙须面、软米饭、面条、馄饨、发面蒸食、脱脂奶、鸡肉、鱼肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋清，以及低纤维的蔬菜如冬瓜、去皮西红柿、胡萝卜、南瓜、菜花、土豆等；豆制品可选择豆浆、豆腐、豆腐脑；水果可选择橘子、苹果、香蕉、猕猴桃等。（2）在稳定期慢性胆囊炎病人的食物选择可以多样化，各类食物均可选择，但要根据上述营养治疗原则选食并注意摄入量。（3）可选的食物有：各种谷物杂粮、魔芋制品、薯类、芹菜、韭菜、豆芽、笋、萝卜、豆腐、豆浆、兔肉、去脂禽肉、鱼、虾、海参、海蜇、香菇、海带、低脂奶、脱脂奶、鸡蛋白。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
