关于糖果你会想到什么？在我的童年记忆里印象最为深刻就是牛奶糖了，圆柱形的糖块散发着牛奶的香气，一颗入口，那饱满滑润的口感就再也忘不掉了。
《甜味力量：糖果小史》是英国食物历史学家、作家劳拉·梅森的全新力作，在这本书中作者讲述了糖果的起源与发展，并结合25种各国迷人糖果、68幡甜味文化插图为我们讲述了关于糖果的甜蜜故事。
作者将糖果的起源追溯到上千年前的印度，在多年前的印度提纯蔗汁的技术首次得到发展，而在世界各地的饮食文化中，甜食、糖果也有着属于各地地域特征的发展。不同地区有各自不同特点的甜味品，中东的枣汁和葡萄汁、印度从椰枣叶汁得到的古尔糖、中国食用了千年之久的麦芽糖，还有北美有着独特风味的枫糖……随着时间的推移，随着科技的进步，糖的制作也进入了工业化。
糖果可以让人们在片刻之内获得能量的补充，再加上它们有着五颜六色的颜色、各种各样的形状和味道，受到人们的广泛喜爱。各种独具个性的糖果出现在不同的国家，比如北美的盐水太妃糖、美国*油奶糖、英国的玛氏棒、土耳其须糖、瑞典的奈克糖、印度的特浓奶糖，还有牛乳糖、芝麻糖、杏仁蛋白软糖、夹心糖、果仁糖、甘草糖、棉花糖……不同的地域、不同的文化背景下，各个国家制作出着属于自己风格的糖果，它们有着自己的传统，也有着自己的故事。
样式丰富、五彩斑斓的糖果对人们有着无穷的吸引力，而长久以来，糖果也渐渐成为一些特殊日子的标志。很多地方用甜食和糖果来庆祝新年，期待美好的到来；万圣节“不给糖果就捣蛋”的习俗一直被孩子们延续着；而在生日、结婚典礼、圣诞节和狂欢节上更离不开糖果的身影，它们成了甜蜜与快乐的象征。糖果与无数节日融合在一起，将它们的色彩与乐趣带给这个世界上的所有人。
甜美轻盈的棉花糖、果味浓郁的软糖、透明澄亮的冰糖、奶香浓郁的牛乳糖、细腻香醇的太妃糖……它们有令人眼花缭乱的颜色、多样的形状，它们有着各自的历史与故事，更有着各自的发展与未来。
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