我们都知道，摄入糖分过多会长胖，还可能导致各种疾病，不利于身体健康。除了这些在人体内部的形成的危害，糖化反应还会明显地体现在外部，也就是我们的皮肤表面，引起一系列的皮肤问题，长痘、暗沉、老化……让原本爱吃甜食的人只能忍痛割爱了。
今天来详细说一下皮肤糖化的发生机制，还有抗糖到底应该怎么做。
皮肤的糖化反应是什么？
糖化反应又称为美拉德反应，这个概念早在年就由法国化学家美拉德提出了。简单来说就是糖和蛋白质反应会变成褐色，我们平时做菜时利用糖化反应，会让食物变得更加诱人，例如红烧肉。
我们摄入的糖分如果过量，不能完全被消耗，就会和身体中的蛋白质发生复杂的化学反应，最终形成糖化代谢终产物，进而对皮肤造成影响。
皮肤糖化的危害：
暗沉
AGEs作为是糖和蛋白质反应的产物，本身就是褐色的，堆积在皮肤的真皮层中，会导致皮肤看起来变*、暗沉，还会增加黑色素的分泌、影响角质层的保湿能力，久而久之，皮肤就会变得暗沉粗糙、没有光泽。
长痘
这个应该已经有很多人都知道了，以前我们总认为吃辣让人上火、长痘，但是常常忽略奶茶、蛋糕。肌肤糖化后，会分泌更多的油脂，堵塞毛囊，最后形成痤疮。
老化
糖化在肌肤老化方面的影响可以说是最可怕的了，会使胶原蛋白断裂或紊乱，从而破坏皮肤的弹性和活力，导致肌肤松弛、下垂、产生皱纹，这种危害很难避免，而且是不可逆的。
如何对抗皮肤糖化？
减少糖分摄入
1.最简单的方法就是少吃甜食。那些能够明显尝到甜味的食物，说明糖分含量已经很高了，摄入过量会导致血糖迅速飙升，引发炎症和疾病，所以还是少吃比较好。
2.能戒掉一部分甜食已经很不容易了，如果想要维持一个很好的皮肤状态，还可以通过少吃高GI的食物来控糖，也就是血糖生成指数大于70的食物，像米饭、面条、油条这种精制碳水的GI值就比较高，可以用粗粮代替。
使用具有抗糖功效的成分
外用抗糖化护肤品的效果肯定是不如减少糖摄入明显，但是也可以起到辅助作用。目前国际研究认证真正有效的抗糖成分是肌肽，能够在糖对皮肤造成影响之前，保护蛋白质不被糖基化。同时它还是一种重要的细胞内抗氧化剂，可以有效清除活性氧，达到抗老化的作用。
另外玻色因、积雪草提取物、葡萄籽提取物、花青素、白藜芦醇、烟酰胺等成分也可以起到抗氧化、提亮的效果。