「本文来源：中国医药报」
6月初
四川成都一名20多岁的女生
近视高达度
她希望通过近视眼矫正手术进行治疗
医生诊断
其近视加深的原因
和过量摄入甜食有一定关系!
吃糖的快乐伴随着伤害
近视发病是多方面致病因素综合作用的结果，摄入过量甜食，属于营养失调因素中的一种，吃糖太多或者偏食，会导致B族维生素缺乏，从而出现视神经功能障碍。
除了影响视力，高糖饮食还有如下“罪状”：
加速肌肤老化
过量的糖分会让皮肤产生糖化反应，导致皮肤发*暗沉、松弛、毛孔粗大、产生皱纹，还会影响激素平衡，导致油脂分泌过多，加重痤疮。
毁牙齿
口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵，形成牙菌斑。特别是含糖的碳酸饮料有一定酸度，长期饮用会酸蚀牙齿，增加患龋齿的风险。
肥胖
糖摄入过多，会增加超重和肥胖的风险。糖可以转化成脂肪，高糖饮食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危险因素。
增加患病的风险
研究发现，食用糖的消费量与食道癌、胸膜癌和小肠癌风险增加呈正相关。过量的糖还会导致人体内源性尿酸的形成，从而引发痛风。
影响情绪
适量的糖可以改善情绪，但是高糖的加工零食会导致血糖波动大，甚至会引发神经递质失调及炎症等，反而容易让人产生抑郁情绪。
无糖食品真的不含糖吗
无糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖等精制糖，而含有木糖醇、山梨醇、阿斯巴甜等食糖替代品生产加工的食品。其中，糊精作为蔗糖的替代品，虽然其口味不甜，但作为淀粉的水解产物，它也能在人体中水解为葡萄糖，其升高血糖的速度甚至高于蔗糖。
每天应该吃多少糖
多吃糖不利健康，世界各国也都推荐日常减少糖的摄入量。
比如，我国最新膳食指南就推荐每天糖的摄入量不要超过50g，如果可以，最好控制在25g以内。
而一瓶ml的可乐，含糖量约为50g。也就是说，喝一瓶可乐，当日糖摄入量就已经超标。
哪些食物中有“隐形糖”
我们到底每天吃了多少糖呢？调查发现，我国人均一年吃掉的糖已达到19.6kg，与30年前相比整整上升了5倍，平均下来每人每天的摄入也接近53.7g，已经高过了推荐量。
很多人可能会有疑问：自己很重视健康，从来不喝甜饮料，也不吃甜食，糖怎么会超标的呢？
很大原因是因为你吃进去了很多“隐形糖”。
世卫组织指出，人们如今摄取的许多添加糖其实都是“隐藏”在通常看起来不甜的加工食品中，也就是所谓的“隐形糖”。如番茄酱，一汤匙番茄酱就包含一茶匙糖。
那么，哪些食物中最容易含有“隐形糖”呢？
焙烤食品和面点
我们平时在市场上买的面包、甜饼干中含糖量通常都在15%~20%；即便是自己动手焙烤，要想做得好吃，糖也不会少。现在很多中式点心，比如一些小馒头、小包子、奶*包之类，也都要加不少糖。
各种饮料
一瓶ml的乳酸菌饮料，含糖量也在50g左右。市售很多果汁饮料，即使是纯果汁饮料，含糖量也很高。
红枣浆、蜂蜜柚子茶等所谓的健康饮料含糖量更是惊人，红枣糖浆加的其实就是红糖，而蜂蜜的含糖量通常也在75%以上。
日常家庭烹调
日常家庭烹调也会有很多糖。比如，红烧、*焖、酱烧、拔丝等方式烹饪的菜肴，在制作中都加入了不少糖，就更不用说红豆沙、绿豆沙这些中式甜品了。
如何避免“隐形糖”的摄入
要想控制少吃糖和“隐形糖”，主要从以下几个方面做起：
1.日常尽量不喝甜饮料。包括各种碳酸饮料、茶饮料、乳酸菌饮料、果汁饮料、红糖水、蜂蜜水等等，偶尔聚会喝一次也就罢了，平时不要主动去喝。
2.尽量直接吃水果。完整的水果最好，榨果蔬汁时尽量多放蔬菜，少放水果。
3.焙烤食品尽量控制摄入量。尽量不吃或者少吃面包、甜点、饼干、曲奇等甜食，自己做面包或点心尽量少放糖。
4.平时饮食或者烹调食物，都要养成尽量不加糖的习惯。比如，喝粥不加糖，打五谷豆浆不加糖，喝咖啡不加糖，做菜也要少放糖。
5.购买包装食品时，注意看营养成分标签。尤其是那些号称“零脂肪”“低糖”或“无糖“的食品，一定要注意看它的成分和营养素含量。
另外，在食品标签中，还有很多成分其实也都是糖，比如玉米糖浆、麦芽糊精等，如果有这些成分存在，说明糖的含量不少。
作者/张盼盼
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