随着生活水平质量提高，人们寿命正逐步增长。到目前为止，日本人平均寿命已位居世界第一，他们患上冠心病以及肥胖症的几率特别低，主要得益于良好的饮食习惯。最近对上海人统计，上海人均预期寿命已经超过83岁，已经开始接近于平均寿命最高的日本，那维持哪些良好的饮食习惯能长寿。
上海人均寿命接近世界平均寿命最高的日本，饮食上有哪些讲究？
1、饮食有所节制
上海人普遍对饮食有所节制，每盘菜都做得非常精致。菜的种类多，量少，能保证食物多样化，防止吃得太饱，降低患上胃肠道疾病和肥胖症风险。即使外出跟朋友聚会或应酬时也坚持少吃的原则，一般不会出现劝酒和劝吃的情况。
2、经常吃海鲜
因为上海地理位置优越，是沿海城市，因此大部分上海人喜欢吃鱼虾类等海鲜。在水产品中含有优质蛋白质，属于高蛋白质、低脂肪食物。脂肪主要以不饱和脂肪为主，能调节胆固醇水平，有利于身体健康。
3、饮食比较清淡
经过研究发现，吃盐越高患上心血管疾病的风险越高。上海卫生计生委为每家每户派发限盐勺和控油壶，使用率非常高。虽然很多上海人喜欢吃甜食，他们能更好限制糖摄入量，遵循清淡、少油少盐以及少糖的饮食原则。
4、离不开蔬菜水果
上海的气候湿润且雨量充沛，因此绿叶菜种类非常丰富。在蔬菜中含有大量维生素和矿物质，有利于身体健康，能增强抵抗力和免疫力，为身体补充所需要的营养，帮助排除体内*素和垃圾。每天的深绿色或橙*色蔬菜占到总蔬菜的50%以上。
5、能顺时养生
大部分上海人注重于时令养生，喜欢吃时令蔬菜，口感好且营养价值高。在养生方面以及病情康复期间能听从医生建议，按照医嘱主动改善饮食。如高血压患者限制盐摄入、痛风患者不吃高嘌呤食物、糖尿病患者能减少甜食摄入等。
还有哪些好习惯能延年益寿？
保持规律的作息和充足睡眠，晚上11点之前上床入睡，不熬夜。每顿饭只吃七分饱，吃饭时细嚼慢咽，细嚼慢咽能给饮食中枢足够的兴奋时间，通过咀嚼动作也能增加海马区细胞活跃性。此外，细嚼慢咽也能加快心脏运动，刺激脑部激素分泌，提高思维能力和记忆力。多喝水，多吃含膳食纤维的蔬菜水果，如香蕉、西兰花和芹菜等，能帮助排除体内代谢废物，维持大便通畅。
温馨提示
俗话说生命在于运动，每天至少有30~40分钟以上的有氧运动，每周至少持续4~5天，通过运动能提高心肺功能，降低患上慢性病风险，可根据个人爱好和体质选择合适的项目，如游泳慢跑、跳绳或练习瑜伽等。凡是患有心血管疾病的老年人，不管做什么动作都要慢，不能突然改变体位，以免使得心脏和大脑供血不足而发生意外。医院做体检，监测好血压、血糖和血脂。
参考文献：1、《上海人均寿命紧追瑞士与沪区饮食紧密相关》，中国青年网，-04-、《中国人口寿命最长的城市，平均寿命紧追日本，饮食有技巧》，旅行在陌路，-05-19