导语：糖尿病这三个字，其实离我们并不远，它就在我们身边。糖尿病通常称为富贵病，是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。
高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病是长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害功能障碍。
引起糖尿病的原因有很多，常见的有遗传因素，临床上至少有60种以上的遗传综合征可伴有糖尿病。
糖尿病的发病原因，很多人认为与饮食有着密不可分的关系。比如有人说日常生活当中吃瓜子过多，很容易诱发血糖不稳定，那么这个说法具有科学依据吗？不妨了解下。
01首先了解一下胰岛功能受损的原因：
引起胰岛功能受损的原因有很多，可能是身体的抵抗能力比较低下，没有注意身体的保健。经常熬夜加班比较劳累，这样就会引起糖尿病。
糖尿病的患者主要出现在临床，症状是多饮，多食，多尿，身体消瘦，也会出现一些急性和慢性的并发症。
此外，经常不注意服用一些药物，一些药物有*副作用会导致胰岛功能的损伤。比如有一些*药，常见的老鼠药会引起胰岛功能的损伤。
02瓜子，是糖尿病的“加速器”？
糖尿病患者是否可以吃瓜子不能一概而论，但首先要看患者的血糖控制情况。如果普通患者的血糖控制特别稳定，可以适当吃瓜子，但也要注意控制好量。因为瓜子含有较多的油脂和热量。
一般来说，并不建议糖尿病患者吃太多。血糖控制良好的情况下，每天最多不能摄入超过克，克包含瓜子壳的重量。
嗑瓜子“上瘾”，想必很多人也是深有体会。其强大的抗氧化性对人体有一定积极作用。因此，有的糖友为了防止自由基被破坏，有时会把瓜子当成“饭后甜点”。
认为嗑瓜子不会升血糖，其实这种认识是不正确的，即便是小小一把瓜子，所具有的热量都是不容小觑的。
而高热量食物的摄入，会导致胰岛素受体对胰岛素更加不敏感，使血糖难以控制。如果血糖控制不佳，则需要严格限制食用瓜子。
03医生：保护胰岛，牢记5吃、5不吃
1.银耳
对于糖尿病患者来说，可以每天适当的吃一些银耳。银耳含有多种氨基酸、海藻多糖、蛋白质、维生素，另外，还含有非常多的抗肿瘤多糖。
对于糖尿病患者来说，这些元素能够起到提高免疫力、预防糖尿病并发症的功效。银耳当中含有的银耳多糖、银耳酸性异多糖，可以起到平稳血糖的作用。
2.苦瓜
苦瓜有植物胰岛素之称，它其中含有一种苦瓜皂甙，这种物质和胰岛素的作用相同。在进入身体后可以帮助身体刺激胰岛素的释放，从而帮助控制血糖。
对于糖尿病人来说，在日常可以多吃一些苦瓜，不过要注意的是苦瓜属于比较寒凉的食物。肠胃比较弱的糖尿病人就要特别的注意，避免食用后出现腹泻。
3.洋姜
洋姜和平时吃的生姜不太一样，洋姜中含有大量的果糖。研究表明，人在摄入少量果糖时，会促进血液中的葡萄糖向肝糖原转化。
所以果糖相当于葡萄糖激酶的作用，能帮助人们降低血糖。因此洋姜也被称为天然“二甲双胍”，坚持吃，血糖会悄悄降。
4.玉米
因为玉米里有比较丰富的不饱和脂肪酸和亚油酸，亚油酸可以让血液里面的胆固醇浓度有所降低。
因此，可以来预防血管壁里有过多的胆固醇沉积。最重要的是，玉米里面还有比较丰富的粗纤维，对于吃完饭以后降低血糖有比较好的作用。
5.*芪
*芪是日常生活中常用的一种中药材，它的食用价值和药用价值都特别的高。如果在平时用*芪泡水，可以有效降低人的血糖，进而有效维持人体的血糖水平。
特别是对于糖尿病患者来说，在平时用*芪泡水喝，可以减少血液当中糖分的含量，进而达到降血糖的目的。
1.甜食
太甜的食物一般都含有较多的糖分，含糖高的食物是糖尿病的大忌，会导致血糖迅速升高。
特别是大量吃甜食的情况下，很容易引起血糖迅速升高而引起酸中*。甚至会有生命危险，所以，糖尿病患者在平时一定要忌吃甜食。
2.白粥
与其他主食相比，白米粥更容易消化和吸收。然而，糖尿病患者不适合喝粥，因为大米加热和煮沸的时间越长，淀粉糊化越充分，越容易分解成葡萄糖并进入血液。
这使得餐后血糖迅速升高，不利于疾病控制，此外，粥的饱腹感很差，喝了很快就会感到饿，这样，血糖会迅速升高。因此，糖尿病患者应尽量不喝粥，以避免血糖失控。
3.爆米花
爆米花里含有的糖分也是很高的。因为想要爆米花好吃*油和糖分是绝对不可少的，且通常糖分越多，爆米花也好吃。
且爆米花也属于淀粉类食物，又因为是油炸的，单凭这两点就已经可以让糖尿病人放弃这种零食了。更何况，爆米花已经被专家们列为糖尿病人禁忌食物。
4.酒
血糖不稳定的人基本都有一个习惯，那就是喜欢喝酒。其实无论是白酒还是啤酒，里面的酒精含量都不会低。
被身体吸收之后会导致血糖出现波动，甚至还会引发血压问题等。所以如果想要稳定血糖水平，尽量就不要喝酒了。
5.火龙果
火龙果基本一年四季都能吃到。不过糖尿病人又要被“骗”了，无论是红心的火龙果，还是白心的火龙果。
因为火龙果的升糖指数比较高，火龙果虽然不甜，但是含糖量甚至能达到13%左右，所以其实非常不适合糖友们食用。