亲爱的伙伴们，你们好！很开心大家的到来！今天我们一起来追忆一个关于童年美食的寻味之旅！
长大后的我们，可还忆得小时候的童年美味吗？印象中，童年的天空飘着的是细雨;轻轻吹来的是微风;放学路上，谁家院里飘出来的，永远是阵阵饭香。
今天外面也下了一阵雨，空气依然是那样清新，借着记忆的清香，来向大家分享一道我的童年美食——炒面！大多数人们口中提到的炒面，是用锅炒不同种类的面条，而这里分享的炒面则是炒的小麦面粉。也就是说，家常的炒面是炒面条，而我们是炒面粉，所以此“炒面”绝非彼“炒面”！这里炒面是属于一道甜食，喜欢的朋友们可以做给自己或家人一起品尝！下面就向大家介绍具体的操作方法！
首先准备主料:面粉、白糖。
辅料:鲜桃、黑芝麻。
做法步骤如下:
第1步:先来炒面粉。取一个干净无水的炒锅（尽量用一个锅面光滑的炒锅，便于面粉的翻动），锅中倒入面粉，小火开始翻炒（全程使用小火）
用铲子这样的来回翻动面粉
炒出面粉里面的湿气，你会发现面粉颜色在慢慢发生改变
待翻动面粉时，面粉变得很轻很滑，就说明面粉已逐步脱离水分
炒至面粉由白色变成土*色，有烤面粉的香味飘出
出锅装盘
（到这里，炒面的主要制作已经完成）
第2步:准备一些辅料
黑芝麻放入锅中
小火均匀翻炒，待芝麻的肚子受热鼓起来，盛出备用
切桃丁。取一片新鲜的桃子果肉，切成长条
再切成丁，备用
第3步:制作炒面成品。
需要一杯开水，一勺白糖，和炒好的面粉
取一个小碗，放入几勺炒熟的面粉
倒入一些热水（此时面粉遇水，会有一股甜蜜的焦糖味散发出来）
用勺子搅拌，再继续加水（慢慢试着步来，不要和稀了）
待面粉起糊，趁热加入白糖，使其融化
搅拌成均匀细腻的糊糊，用勺背划出一个冰淇淋一样的螺旋形状
放入切好的水果丁
撒上些许黑芝麻点缀
这道甜蜜的水果炒面制作完成
温馨提示:
①调糊的热水可用玉米粥代替，口感更好！家中如有熬好的稀饭，强烈建议用玉米粥来调糊。当然，开水比较方便。②做好的炒面可以放入自己喜欢的佐料随意搭配，如:花生碎、葡萄干、牛奶、蜂蜜、香蕉、苹果、梨等等皆可。③黑芝麻可以用白芝麻代替，这里用黑芝麻主要起到调色的作用。④炒完的面粉一次吃不完可以装好储存起来，食用时再拿出来。
这道有关记忆的童年甜品，大家喜欢吗？希望能为大家带来一点惊喜和快乐，感谢有你们的陪伴！亲爱的伙伴，你们记忆中还有哪些令人难忘的童年味道？欢迎在评论区进行留言交流！最后，祝大家生活开心，日子像这碗浓香朴素的炒面一样，甜蜜、美好！