糖尿病已成为一种常见的慢性疾病，而糖尿病并发症严重影响病友的生活质量甚至危及生命，如何才能使血糖平稳降下来？有的糖尿病朋友说：我都戒糖了，平常甜的东西一口也不敢吃。为什么血糖还是高呢？其实，戒糖还是有讲究的，不甜的食物并非没有糖。
一、“戒糖”就能稳定血糖？不一定
戒糖不吃甜食，就能稳定血糖？那可不一定。
先来了解一下甜食、淀粉与糖的关系。甜食、淀粉与糖都是碳水化合物，碳水化合物进入体内经分解转化成葡萄糖。糖又分为单糖、低聚糖、多糖，其中淀粉碳氢结构为多支链的聚合结构，属于多糖类。
食材中的甜食就是含糖量高的食物，而生活中常见的食物有的并不甜，比如土豆、红薯等淀粉类食物，淀粉中的多糖最终都可分解转化成糖，因此尽量不甜但多吃还是会使得血糖升高。
通常临床上血糖中的“糖”指的是血中葡萄糖，是一种单糖。
所以靠不吃甜食，而不控制其他碳水化合物的摄入并不能使血糖稳定，吃多了反而导致血糖升高，若想稳定血糖，还需要控制碳水化合物的摄入。
二、这3种食物易被忽略，当心中招
除了糖分高的食物、淀粉外，脂肪尤其动物油脂（如猪油）、盐、以及高热量的食物（烘焙食品，如蛋糕），也会影响血糖的稳定，很容易使血糖升高。因此，若想控制血糖水平保持在平稳的范围，就需要合理饮食，多吃杂粮蔬菜，适量食用含糖低的水果（如苹果），做到均衡营养，提高机体免疫力。
1、油炸食品
油炸食品一直都是人们喜爱的食物，过节是家常菜必备的菜品之一，比如炸丸子、炸鱼、炸肉等。在油炸过程中，油炸食物上会吸附很多油脂，热量较高，因含有较高的油脂和氧化物质，进食太多易导致肥胖，如果血糖高的朋友食用过多，餐后血糖升高，会出现明显的波动，还会加速糖尿病并发症的发生，建议尽量少吃。
2、粉蒸菜品
粉蒸菜也是餐桌上常见的美味之一，比较常见的有粉蒸排骨、粉蒸肉、粉蒸茄子等，但血糖高的朋友建议少吃。因为，粉蒸菜需要用到碳水化合物含量高淀粉类食材，如米粉、玉米粉等，食用后稍微过量很容易使餐后血糖升高。
3、腌制食物
腌制食物在生活中也是比较常见的，如泡菜、咸菜、腊肠、酱肉等食物，这类腌制食物盐分含量高，如摄入过多，会使得血糖控制的难度增加，不利于血糖的稳定。
三、平时多