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首页 » 常识 » 常识 » 罐头蛋糕摇摇果冻换个包装,造就传统品类
TUhjnbcbe - 2023/4/8 20:53:00

一块深夜也可以买到的奶油蛋糕,一个只需简单放入袋中不怕颠簸的精美甜点,一份随时随地打开即可享用的绝美新鲜......如果将这些标签集中到一款产品身上,会产生怎样的反应?

今年6月,日本甜品公司Risotteria.GAKU推出一款可爱满满的罐头蛋糕。他们使用易拉罐当作包装容器,将其放进甜品店门外的自动贩卖机中出售。

这家位于东京的甜食店ParfaiteriaBel总会营业到凌晨,为城市中那些生活忙碌,时常加班到深夜的年轻人,提供一点“夜晚的甜”。

与普通蛋糕不同,这款罐头蛋糕并不需要谨慎的运输。放入袋中,无论路上如何颠簸,都不会影响蛋糕外形。有别于市面上普通的易拉罐,这款蛋糕的包装完全采用透明材质,一眼就能看到里面诱人的蛋糕。层层堆叠的设计也是产品讨巧之处,蛋糕中夹杂着各式水果、奶油、果酱,色彩缤纷,令人垂涎。当然,独特的设计并没有降低GAKU对品质的追求。打开罐盖,即可看到一层蓬松的奶油,伴随入口即化的海绵蛋糕和新鲜水果,所有人都会被它轻巧地击中味蕾。

罐头蛋糕上市后,受到年轻人的疯狂追捧。位于东京涩谷的甜品店ParfaiteriaBel旁的自动售卖机,总是处于售罄状态。毫无疑问,这是一次成功的尝试。GAKU打破了消费者对奶油蛋糕常规包装的印象,以更贴近生活、更具人情味的设计,催生出更加新颖的食用场景,创造出更多商机。

人们司空见惯的常规食品,能有多少改造空间?对产品形态、包装,抑或食用方式的革新,完全是产品设计师灵光乍现、天马行空般的艺术创作,还是深入捕捉消费诉求后的理性提炼?由此带来的崭新食用场景,会为品类或品牌打开新世界的大门吗?

多层果冻,

摇一摇DIY心仪新口味

当人们开始厌倦了口味单一的圆形果冻,创新便开始了。

日本食品公司SarutahikoCoffee(猿田彦)在年9月推出了一款多层复合果冻Jellatte。“Jellatte”是将“果冻”和“拿铁”这两个词结合起来的创造词。顾名思义,它既可以喝,也可以吃。

图片来源:japan-walker.net

该产品一改果冻常见的圆型小包装,而采用竖长的试管形状。管内以埃塞俄比亚猿田彦咖啡提取液作为基料,分别加入意大利产马斯卡邦尼奶酪,“CACAOHUNTERS”巧克力酱,柔软牛奶布丁,含四种果肉的果冻,开心果风味牛奶布丁,牛奶泡沫,最后点缀巧克力酥和开心果,制成8层结构,具有极佳的视觉冲击力。

产品的食用方式也非常有趣:消费者可以按照自己的偏好,摇晃瓶身进行混合。摇晃的时长和频率,决定了果冻的混合程度。不同的混合度自然拥有不同的风味。想象一下这种场景:无聊的party或长途旅行中,拿出一管五彩缤纷的果冻,摇晃数下后惬意地倒入口中,引来同伴惊奇的目光……趣味性、体验感、社交分享,平凡无奇的果冻经过改造,变身时尚潮玩。

据悉,为了不停带给消费者无与伦比的新鲜感,SarutahikoCoffee每个季度都会更换一次Jellatte的口味。今年2月已推至第三弹,迎合草莓季的「如同超弹力草莓蛋糕一般的草莓果冻拿铁」将食材增至9层,散落各层的草莓红令人感受到早春气息。

图片来源:japan-walker.net

多层果冻上市后大获好评。它改变了人们对果冻的刻板印象,自己动手摇晃出新口味,不仅提升食用时的体验感,而且也让它的食用场景变得更加随性——从单纯的嗜好品到解压悦己、制造社交话题的神器,Jellatte让果冻成为新潮流。

搜索社交网站,关于果冻的创意吃法比比皆是。但能够做成如此炫目的包装,以及个性化十足的吃法,非猿田彦的多层果冻莫属。

木棒上的蛋糕,

无需切块想吃就吃

生日蛋糕,带给人们的印象几乎固定不变:分享时,将圆形蛋糕切分成三角小块,盛到盘子里才能独自享用。可如果是在户外,或者手边没有刀具,该如何分享美味呢?

今年4月,美国连锁快餐品牌whitecastle为了庆祝它的一百岁生日,推出了一款特别的蛋糕——快餐式生日蛋糕棒。蛋糕棒由香草蛋糕胚和白色糖霜制成,撒上其标志性配色橙、白、蓝色糖粒。

与传统蛋糕不同,这款蛋糕被制成三角形,底部插入一根木棒,方便每人取用。即使在户外也可以想吃就吃。小分量还可以避免浪费,有助于尝试更多种口味。

图片来源:BrandEating

WhiteCastle一直是食品行业的创新者,一百年前他们开创性地提供了打包餐盒,发明了快餐外卖。一百年后,他们又将目光投向了传统蛋糕不方便携带和快速食用的痛点,创造出手持食用的产品形式。

只是多出一根小木棒,生日蛋糕就立刻变身方便快捷的小零食。虽然不能借此断言生日蛋糕的销量将会大增,但它却让我们看到:走心的改造,绝不是哗众取宠,而是真正走进消费者的心里。

平底锅爆米花:

包装、煎锅,两相宜

想品尝新鲜爆米花,只能去电影院吗?好像还真是。问题是,电影院里的爆米花也不是新鲜出炉的啊!

日本食品公司Clover-popcorn用一款平底锅爆米花解决了困扰吃货们的难题。你只需找到一处有明火的地方,即可收获一大份绝对好于电影院的新鲜爆米花!

图片来源:clover-popcorn.
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