张先生体检发现空腹血糖6.8mmol/L，高出了6.1mmol/L的正常标准，他认为这与他前一晚晚餐吃的过多且吃了不少甜食有很大的关系，以后晚餐少吃点避免吃甜食空腹血糖就不会高了，他的想法正确吗？
答案当然是否定的。因为自身血糖调节机制正常的人，无论什么时候测量血糖都不会超过正常值，当然前一天的晚餐不会影响第二天的空腹血糖。换言之，只有机体血糖调节机制有障碍时，空腹血糖才会受到前一天晚餐的影响，但也并不是很多人想象的是因为晚餐吃多了，而是吃的太少或是不吃才可能带来影响，这是怎么回事呢？
先来了解一下机体血糖调节机制，血糖主要受胰岛细胞分泌的胰岛素调控，进餐后大量葡萄糖被吸收入血，血糖便会升高，升高的血糖刺激胰岛细胞分泌出大量的胰岛素，胰岛素一方面将血糖运送进细胞中供利用，另一方面会将多余的血糖转化为脂肪贮存起来，机体主要是通过这两条途径将血糖维持在正常范围内的。
由此可知，高血糖的发生是由于胰岛细胞不能分泌出足够的胰岛素，致使血糖无法被细胞利用且也不能完成血糖转化成脂肪的过程，最终导致了血糖的升高。由于进餐后2-3个小时食物即会被消化吸收完毕，不会再有葡萄糖吸收入血，而空腹血糖是指进餐后8-12小时的血糖，因此前一天晚餐即使吃的再多，并不会影响第二天早晨的空腹血糖，空腹血糖有升高的根本原因是自身血糖调节机制出了问题所致。
但是如果前一晚的晚餐吃的过少或没吃，对第二天早晨的空腹血糖却会带来一定的影响，因为过少的晚餐或未进晚餐不能给机体补充血糖，而血糖是维持生理活动的基本能量物质，当血糖不足以满足生理活动需要时，机体就会启动自我保护机制，通过分解释放自身贮存的血糖来满足需要，从而避免低血糖的发生，但释放出来的血糖又因自身胰岛素不足而无法被及时利用，便会导致空腹血糖的升高。
综上所述，当发现空腹血糖有升高时，表明自身血糖调节机制发生了问题，不要把原因归结于前一晚晚餐吃多了或是吃了甜食了。上面已经讲到了，这种情况下即便前一晚不吃晚餐，空腹血糖也有可能发生保护性的升高。总之，空腹血糖升高是身体原因造成的，并不决定于前一晚的晚餐。
需要特别提醒的是，如果发现空腹血糖有升高，一定要检测餐后2小时血糖，因为在糖尿病前期及糖尿病的诊断中，这两个血糖是各自独立的，只要有一个达到了诊断标准即可诊断，尤其是空腹血糖正常的人，不一定餐后2小时血糖就没问题，实际生活中有一半以上的人是餐后2小时血糖先出现升高而空腹血糖却正常，因此只检测空腹血糖可能错过及早发现血糖异常的机会。来了解一下血糖异常的评判标准：
糖尿病前期：空腹血糖6.1-7.0mmol/L和（或）餐后2小时血糖7.8-11.1mmol/L糖尿病：空腹血糖大于7.0mmol/L和（或）餐后2小时血糖大于11.1mmol/L当然，对高血糖及有糖尿病的人来说，合理控制饮食有助于控制血糖，特别是对餐后血糖的影响较大，而餐后血糖得到有效控制便可使全天血糖整体水平有下降，对稳定全天血糖有积极的作用，因此合理安排晚餐是必要也是必须的。