减肥其实是一种生活形态的转变，而不是单纯的降体重。
尤其是减肥过程中，不能比较谁比谁更瘦，体重更轻。更不能急于求成，追求快速减肥，也不能贪多。
阶段性的小目标，其实比大目标更容易持之以恒，更容易成功。
比如健康安全的情况下，设定每周瘦1斤，每天中低强度的运动10分钟。
当良好的生活形态搭建起来之后，调整一下，继续挑战下一个稍微大一点的目标。
而在减肥过程中，可以通过一些小方法，让自己养成良好的生活形态，此后便能永久减肥，不复胖。
01检视自己的健康，而不只是体重体型
在减肥开始之前做一次体检，记录下自己的健康状况。
然后减肥开始之后，每半年针对性的做体检，看看是否除了体重有变化外，你的甘油三酯是否下降了？好的胆固醇是否升高了，坏的胆固醇是否降低了？
当了解到自己的努力付出，得来的好如此之多，也是一种直接的激励。
02把运动当成是一种仪式
运动不能能消耗多余的摄入能量，提升体能，而且能促进脑部神经元的连接，
继而让您的思维更清晰，心情更稳定。
所以将运动当成是和自己的一场对话，当成一种仪式，珍惜运动的时光，享受运动的过程，发现另外一个自己，会有惊喜哦。
03结伴运动
如果找到志同道合的朋友一起运动，可以互相激励，监督。
04写减肥日记，或者每周称体重记录
如果你不是患得患失的人，可以用这个方法来记录自己的减肥过程。
每天的记录会让自己看到自己的不足，可以帮助反思，也可以激励自己。
每周或者每个月检视一下自己的减肥计划，自己的体重，了解自己是否朝着自己的目标在前进。
05食物不是“洪水猛兽”
用心品尝食物，是一种享受，而不是“担心”，尤其是那些对减肥有帮助，且美味的食物。有时候要充分的享受咀嚼美食的过程，不要辜负怠慢了自己的味蕾。
用以上或者类似的，能使自己能朝着目标不断前进进步的方法，养成良好的生活形态，减肥也不成问题了。
06减肥饮食
营养均衡
饮食也是一块很大，也极为重要的一环。
很多的减肥饮食会说明，食物中哪一类物质极易导致肥胖。
所以在减肥的饮食中，就会尽可能的避免某些物质的摄入。
但事实上，大部分的能导致肥胖的营养物质，比如前篇提到的脂肪，以及碳水化合物，只要适量，都是对身体健康有益的。
要知道，减肥不仅仅是为了好看的体型身材，更重要的是为了健康。
所以，在饮食过程中，一定要注意营养均衡。
饮食热量
减肥过程中最为重要的方法之一，就是计算热量的摄入和消耗。
可以这样说，减肥=每日的总消耗＞每日的总摄入。
而每日的总消耗中，最大的一块就是身体的基础代谢。
所以想办法提高基础代谢是关键，其中最直接的方法就是运动，而运动本身又能消耗一部分热量。
除此之外，一些食物还具有热效应，能达到“负热量”的效果。
这是因为这类事物本身热量很低，而身体消化它们需要更多的热量。
所以，这一类食材被称为“越吃越瘦”的食物。当然，还是要适量。
一般情况下，脂肪的食物热效应约占其热能的4%—5%，
碳水化合物为5%—6%，而蛋白质较高，能达到20%—30%。
所以，减肥过程中要进行高蛋白饮食，除了肉类，还有蔬菜，比如西蓝花等。
提高消耗外，也要控制每日的总摄入。
但是一般情况下，不建议每天的热量差超过太多，建议这个热量差维持在大卡即可。
因为当热量差越大，饥饿程度可能会越大，这样极易产生暴饮暴食，类似于节食。
而每天的总热量差保持为大卡，一周可以减少0.5~1公斤的脂肪。
而减肥的人，限制总摄入量，应该从那些不吃不喝也不怎么样的食物饮料开始下手。
如碳酸饮料，奶茶等一切含糖的饮食，以及那些深加工的甜食，油炸类食物。
要知道，这一类食物营养价值不高，但是热量超高。
比如一杯ml的奶茶热量就有大卡，ml的含糖饮料大卡，
麦当劳的中份炸薯条大卡。
所以，食物的加工成了食物是否健康又热量是否超标的关键。
烹饪方式
一直说，不管是否减肥塑形，还是日常的饮食，都尽可能的避免深加工食材。
因为超市买来的深加工食品基本都是有好多种的添加剂和调味料的，当然，这些添加剂和调味料都是合法合理的，添加的剂量对健康无害的。
但是，对减肥者来说就比较难了，因为深加工的食品，比自然的食材热量高很多。
而我们买到自然食材后，也是需要注意烹饪方法，要不然热量也极易超标。
一般来说，高油量就代表高热量，而烹饪方式是会影响含油量的。一
比如油炸类的是最多油的烹饪方法，然后是煎、炒、烩，最后是蒸、煮、烤和涼拌。
但是要注意的是，上面就提到了，油脂是人体不可或缺的营养素之一，不能在饮食中完全排除这种油脂。
除了上面提到的油脂的功效功能，缺乏油脂很可能导致一些维生素的缺乏。
因为很多维生素是脂溶性的，没有油脂，人体是吸收不了的。
而在烹饪方式中，油脂可以多选择，含有不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸的油脂，以维持健康。
这里建议减肥者，多用蒸、煮、烤和涼拌的烹饪方式，少用些炒、烩、煎等方法。
注意，是多用和少用，不是不用。注意比率就行了，比如两三天切换一次烹饪方式。
不管是减肥者，还是日常饮食，都建议这样做。
因为在爆炒，煎炸的过程中，油脂会快速氧化，形成很多自由基，对健康会有风险。
糖是一种“上瘾”的物质
很多人都知道糖会加速脂肪堆积，但是还是克制不了自己想吃糖的冲动，为什么？
糖类在进入身体后，会使得大脑释放「多巴胺」(dopamine)和「血清素」(serotonin)两种物质。
而这两种物质是会让人觉得愉悦的物质，但是这种状态是非常短暂的。
所以，很多人心情不好的人，就想吃甜食，然后心情会得到改善，就是这两种物质在作用。
而当这些物质分泌停止后，会感到更焦虑、忧伤、疲劳等，这时候又想吃“糖”来弥补，而此时的摄入量可能较之前更多。
这种渴望、戒断症、耐受性的增高、依赖的模式和*品是完全一样的。
所以，形成恶性循环后，发胖只是其中一个副作用而已，还有糖尿病等更重要的健康问题出现。
改吃代糖不就没事了？
所谓的代糖包含阿斯巴甜和其他的甜味剂，而研究指出，过量食用代糖会使得体内的瘦体素降低，让人一直有感觉饿的感受，因而吃下更多的食物。
此外，代糖还会让胰岛素的敏感性降低，引发胰岛素抵抗（二型糖尿病主因）。
另外研究也指出，代糖会提高肥胖、高血压、心脏病、糖尿病的风险。
以及糖上瘾了怎么办？
可以通过中高强度的运动所产生的内啡肽，取代多巴胺带来的愉悦感。
比如中高强度的跑步、游泳、爬山等，大约持续30分钟。
这样是为了让身体消耗完肌肉的的糖类（肌糖原），身体就会分泌内啡肽了。
内啡肽除了能让人产生愉悦感，而且能帮助提升运动表现。
如果因此养成了“运动上瘾”，这应该不会是一件坏事吧！
避免高糖加高脂
高糖又高脂的食物是发胖的主要因素，而且糖油混合食物让大脑延缓接受饱腹的信息，继而导致进食过多。这类食物如蛋糕、冰淇淋、巧克力饼干、甜甜圈等。
用餐习惯，养成七分饱的习惯
最近钟南山院士也提到了七分饱，不仅对健康有帮助，而且对体重身材管理也至关重要。
很多克制不了食量的，可以尝试进食顺序法，其原则就是先吃热量最低的食物。
而且可以在用餐之前的半小时喝一杯白开水，然后进食时，先吃蔬菜后吃肉类（瘦肉），最后吃可以在餐前先喝一杯白開水，用餐時先吃蔬菜類，接下來吃肉類，最後才吃飯麵等澱粉類食物。如果碳水化合物食物。
减肥中的碳水化合物
碳水化合物泛指所有的糖类食物，是人体的重要能量来源之一，如包子、馒头、米饭、面条等食物。
而很多减肥者都对碳水化合物唯恐避之不及，但我们的大脑的大部分能量都是碳水化合物供应的。
而且，在减肥过程中，如果碳水化合物不足，身体就会分解肌肉能量，给身体供能。
肌肉消耗后，导致基础代谢下降，继而很快进入减肥瓶颈，增加减肥失败的几率。
如果是单纯的想要瘦下来，就保持好肌肉含量。而碳水化合物可以选用升糖指数较低的，如薯类，粗粮类。
如果是想减脂，又要增肌，以达到塑形的目的，那么在训练之后一定要摄入高升糖指数的碳水化合物，以帮助增肌。
以上就是是整个减肥过程中，饮食中需要需要注意的点。
找到自己喜欢吃的，且能辅助减肥的食材，再选择自己容易接受的烹饪方式。
而在加肥过程中，饮食比较运动更重要，所以没有条件运动的，可以通过调整饮食减脂瘦身。
如果想要让身体瘦的更健康，更年轻，更有活力，就需要运动的辅助。
下篇讲运动，尽请