随着年龄的增长，老年人身体的各个器官功能日益衰老、弱化，对食物的消化吸收大不如年轻人。所以老年人的饮食选择应该尽量清淡、易消化，及时改善饮食结构，注意“十不贪”，为身体吸收营养创造一个好的条件。
1、不贪肉
①瘦肉吃多了也不好：有些人认为，吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖，又能保证营养的摄入。事实上，多吃瘦肉同样不好。瘦肉中的蛋氨酸含量高，它在人体酶的催化下，可变为同型半胱氨酸，摄入过多，会导致动脉粥样硬化。
②炖肉最适合中老年人：炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%-50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。
③贪食肉类的坏处多：老年人过多食用肉类会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，容易患“三高”，不利于心脑血管病的防治。
2、不贪精
以前的人们多半吃的是粗粮，红薯、高粱、玉米，并没有经过什么精细的加工，能吃就行了。而现在呢？我们的食物多半是经过深加工的精致食品，细米白面、鸡鸭鱼肉、松软糕点……这些食物吃起来当然要比粗粮可口的多，但这也是导致很多现代人虚胖无力、体质下降的重要因素。
过分精致的饮食会使人肥胖，患高血压、动脉硬化、冠心病和糖尿病的几率增加，对于老年人还容易引起中风；过分精致的饮食，还使人们失去了许多咀嚼的机会，牙齿和面部肌肉得不到锻炼，就会萎缩老化，对美容与健康都没有好处。
3、不贪硬
老年人的肠胃消化、吸收功能较弱，如果贪吃坚硬的或者未熟烂的食物，时间长了易患上消化不良病或者胃病。
4、不贪快
老年人往往牙齿脱落不全，饮食贪快易造成咀嚼不烂，从而增加胃的负担，引起消化不良或胃部不适。同时饮食太快还可能发生鱼刺或其他食物卡喉的意外事故。
5、不贪饱
①吃太饱，多余的热量合成脂肪在体内储存，会使人发胖；肥胖还会带来心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝等一系列并发症。
②过多的食物进入消化系统，会降低其他器官的功能，使人处于疲劳状态，昏昏欲睡；还会引起大脑反应迟钝，加速大脑衰老。
③饱餐摄入过多热量，会引起血胆固醇增高，可能诱发动脉硬化和冠心病；还会使血黏度增高，诱发血栓，造成心肌梗死。
民间一直有“每餐七分饱，健康活到老”的说法。现代科学也证实，吃七分饱就可以保证营养摄入，还能控制体重。
6、不贪咸
老年人摄入过多的钠盐，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等。因此，老年人的日常饮食应清淡一些，而且要少吃咸菜等腌制食品。
7、不贪酒
常言道：小酒怡情，大酒伤身。酒喝多了对健康的危害大家都是知道的，比如伤肝伤胃，还增加患癌症风险。自己身体变差了，生病了，家人也跟着受累。所以喝酒的人不管是为了自己的健康，还是为了家人的快乐，都要少喝酒。
8、不贪甜
中老年朋友是最需要戒掉甜食的人群了，一旦吃多了甜食，老年病呼啦全来了！
①高血压：甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。
②糖尿病：美国对含糖饮料的一项调查显示：每天喝一罐甜饮料，患糖尿病的几率比不喝甜饮料的几率高20%，每天喝两罐，则高50%。
③头发变白：吃甜食过多，会加速细胞老化，还会催生白发。因为糖属于酸性食品，大量吃糖，会使体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老生白发。
④视力不好：维生素B1是视觉神经的营养来源之一，而糖分在体内代谢需要消耗大量维生素B1，如经常大量进食甜食，眼睛不仅易疲劳，视神经还会因营养短缺而出现故障。
⑤肾结石：我们都知道，喝白开水可以防止肾结石，但如果在白开水中放入较多的糖，喝糖水，则会促进肾结石的发生。
9、不贪迟
老年人的三餐进食时间宜早不宜迟，这样有利于食物的消化和饭后休息，可以避免积食或发生低血糖。
10、不贪热
老年人的饮食宜温不宜烫。过烫的食物易烫伤口腔、食管和胃黏膜，时间长了还易引发食管癌和胃癌。
从小细节开始改变，愿每一位老年朋友吃得健康。