冰激凌、糕点、巧克力……是很多人欲罢不能的美食。更有人深信“甜食能让心情变好”，放肆地大快朵颐。
殊不知，味觉得到享受的同时，你的身体正在承受着伤害。《生命时报》采访专家，为你揭秘这甜蜜的诱惑，是如何伤害你的。
甜食吃多了容易“变丑”
如果你脸上突然冒痘，反思一下，是不是最近甜食吃多了？
已经有明确的证据显示，甜食会加剧痤疮。
这是因为，食用甜食越多，皮脂腺分泌就越旺盛，从而导致皮脂腺中的厌氧痤疮杆菌过度繁殖，并排泄出过多的脂肪酸。
脂肪酸附着在毛孔内壁，不容易脱落，从而长出痤疮。
糖类在人体内代谢时，需要B族维生素。所以，甜食摄入多了，B族维生素大量消耗，是“长痘痘”的因素之一。
《版中国居民膳食指南》建议，每天添加糖的摄入量最好控制在25克以下。
此外，推荐吃一些富含B族维生素的食物，有助于皮肤保持湿润光滑，如乳类、蛋类、瘦肉等。
吃甜食反而让你更累
“甜食能改善情绪”的观点在流行文化中有着广泛的影响，以至于很多人在疲劳、困倦时，会求助于奶茶、巧克力等含糖量高的甜食。
事实真是这样吗？
国内专家表示，甜食虽然可以在短时间内发挥镇静情绪的作用，但因为含糖食物会快速被肠胃吸收，造成血糖急剧上升又下降，反而会让精神更加不济，也影响情绪的平稳。
无独有偶，英国大学的专家研究发现，糖摄入多反而会让人觉得累。
研究人员从31项研究结论中收集了近名成年人的健康数据，分析了糖对人们认知、思维、情绪、精力等各方面的影响。
在考虑了糖分摄入量、甜食类型及人们从事脑力/体力劳动强度高低等因素后，研究人员得出结论：吃糖后比没吃前感觉更累，大脑反应更迟钝。
2种情况吃甜食更伤身
除了犯困、焦虑时不推荐吃甜食，以下2种情况吃甜食，非但没有好处，反而可能对身体造成影响。
01
上火时
吃太多甜食，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等“上火”的症状。
另外，甜食会影响食欲，让人不想吃东西。这样又会妨碍人摄入营养丰富的其他食物，让“上火”症状加剧。
02
饿肚子时
空腹时，糖分基本不经消化就会被立即吸收。这会导致血糖水平在短时间内快速升高，尤其不适合血糖不稳定的人食用。
暂时性的高血糖，会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使其受到损害，导致患慢性疾病的危险增大。
非得吃甜食，最好做到4点
在营养专家看来，吃甜食应该遵循以下原则：
01
最好餐前吃
中国人的饮食结构决定国人不能像西方人一样餐后吃甜点。
和西方人相比，国人糖代谢能力较差，吃太多甜食会加重代谢负担，诱发肥胖。
通常吃饱后，感受食物美味的能力会降低很多，胃里充满食物，再加一份甜点，容易饮食过量。
建议餐前吃甜点，能在享受美味的同时，避免热量超标。
02
48小时内吃完
可以参照产品包装上的说明适当食用，很多甜点往往没有具体的产品成分表，自己更要控制好热量。
如饼干类甜点最多吃三五块；奶油蛋糕每次只吃一小角，不要超过半个手掌大；蛋挞每次不超过两个。
吃不完的，放入冰箱冷藏，48小时内吃完。不要因为怕浪费而过量食用。
03
搭配白水温茶
甜食吃得过多，不仅会消耗体内大量的B族维生素，容易导致炎症反应升高，还会加重口舌疼痛、生痘等症状。
所以，吃甜点时多喝白开水、茶水，这样不仅可以减轻甜腻感，还能因甜点吸水而增加饱腹感，从而避免过量食用。
淡柠檬水、菊花茶、荞麦茶等也是不错的选择。
04
下一餐多吃果蔬
刚刚吃过甜点，对血糖、血脂都会有一定影响，建议在接下来的一餐中，赶紧补充大量的膳食纤维、低脂食物。
为了将大量的糖和脂肪代谢掉，还要补充B族维生素，多吃绿叶蔬菜、粗粮粥或豆粥、甜味较轻的水果。
编辑：朱轶锴
来源：生命时报
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