糖是很多小朋友最喜欢的食物,糖也是身体最重要的能量来源,但是目前市面上很多食物含有的糖分过于丰富,导致儿童龋齿及肥胖发生率很高。
糖的定义糖分为天然糖和游离糖。天然糖是食物的自然成分。而游离糖一般指生产商、厨师或消费者在食品或饮料中添加的单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。人类对甜味的偏好是天生的,虽然随着年龄增长,偏好减弱,但是后天过多过早的进食含糖食物,会增强甜食偏爱效果。
过量摄入对身体的影响1.超重和肥胖与等量固体糖相比,含糖饮料和果汁产生的饱腹感较弱,从而进食增加。由于能量摄入过量,青少年易于肥胖,进而影响儿童心理发育,出现焦虑、胆怯等负面心理。
2.龋齿主要是游离糖和酸性成分所致。建议所有儿童第一颗牙齿萌出起,都要定期使用含氟牙膏刷牙。
3.胃肠道疾病儿童大量摄入游离糖,尤其是果汁中的糖,容易出现慢性腹泻、腹胀、腹痛等不适。给予婴儿含糖饮料和果汁会减少母乳或配方奶的摄入量,从而降低膳食质量,减少儿童钙、铁和维生素A的吸收。
糖摄入量建议研究表明游离糖和添加糖是导致超重、肥胖、龋齿和其他不良反应的主要原因,所以建议2-18岁青少年游离糖摄入量减少到摄入总能量的5%以下。2岁以下婴幼儿要尽量避免摄入游离糖。