大家好，今天我要给大家带来的是，一道胡萝卜的新吃法，胡萝卜是生活中最常见的一种蔬菜食材，在胡萝卜中富含了丰富的维生素，尤其是在寒冷的冬季，多吃一些胡萝卜的话，对我们的身体能够起到很好的补充水分作用。不仅如此，胡萝卜的烹饪方式更是多种多样，不管是将其用来炖汤，还是将其直接进行爆炒，做出来的胡萝卜味道都特别的好吃。那么在众多的胡萝卜制作方法当中，不知道各位更喜欢吃哪一种做法的胡萝卜呢？
今天我给大家要说的这道胡萝卜制作方法，相信是你在众多胡萝卜吃法当中，第1次遇到的，下面就随我一起来学习一下，具体的制作方法吧，做出来的胡萝卜晶莹透亮，而且口感特别的q弹，一定会让你爱上的。
胡萝卜，白糖，淀粉
1、准备好的新鲜胡萝卜，我们需要将其清洗干净后，并用刮刀将胡萝卜的外皮削掉，然后把胡萝卜斜刀切成薄片状。切好以后的胡萝卜，我们还需要准备一个蒸锅，并把胡萝卜片放入到蒸屉当中。然后往蒸锅中加入小半锅的清水，并开大火对胡萝卜片进行蒸制，蒸制时间控制在20分钟左右，等到胡萝卜被完全蒸熟以后，即可关火将其从蒸锅中取出。
2、胡萝卜取出后，将其放入到大碗当中，并准备一根擀面杖，将胡萝卜用力捣碎成胡萝卜泥。然后需要准备10克的白糖，加入到胡萝卜泥当中，并用汤勺将其搅拌均匀，同时还需要准备适量的淀粉，加入到碗里面一起进行搅拌，淀粉加入要分少量多次进行加入。（淀粉加入时，需要一边加入一边进行搅拌，直到淀粉被搅拌成棉絮状时即可。）
3、用手对搅拌好的淀粉泥进行揉搓，时间控制在5分钟左右，揉搓时间越长越好，这样做出来的胡萝卜丸子就会越筋道。等胡萝卜淀粉被揉好以后，需要取出一小块的面团，然后用手将其团成小圆状，并用手将其压扁做成纽扣状备用，等所有的淀粉面团都做好以后，就可以准备蒸锅，往蒸锅中加入适量的清水，等水烧开以后，把准备好的胡萝卜丸子胚放入到蒸锅当中，开大火对其进行蒸制。
4、蒸制时间为10分钟左右，切记要采用大火去进行蒸制，等到胡萝卜丸子胚被蒸至原来的两倍大小时，即可关火。然后不要着急把胡萝卜丸子从蒸锅中取出，而是盖上盖子让其再焖上三五分钟，即可开盖将其从蒸锅中取出，装盘进行食用。一个个看起来发*又透亮，吃起来的口感更是一绝，尤其是对于喜欢吃甜食的人来说，这样的一道美食一定会是你的最爱。
1、制作这道美食时，要采用淀粉来进行制作，而不是用面粉，很多人都喜欢采用面粉来制作，做出来的口感会不一样哦。
2、在对胡萝卜丸子进行蒸制的时候，要等水烧开以后，再上锅进行蒸制，并且要大火快速蒸制。
3、做好以后的胡萝卜丸子要趁热食用，冷了以后口感会变得有些发柴。