最近一直在炒菜、烙饼，总觉得缺少点什么，最后仔细一想吧！原来是好久都没有做甜食了。一道好吃又好看的甜食不仅能愉悦心情，而且能让人食欲大增。
在冰箱里搜罗了半天，最终发现了2根山药，刚好用它来做一道美味的甜品。不过山药去皮最让我苦恼，每次去皮后，手都特别痒，即使带了手套，也总觉得不管用。
幸好最近学了一个小妙招，就是把山药在开水里面焯一下，这样去皮就完全不痒了，大家不妨可以试试，确实不错。
今天的甜品做法比较简单，用到的主要食材也只有三种，虽然做法简单，但是口感软糯香甜，而且对于女孩子来说，是非常适合的一道美食，秋冬天气常吃，不仅健脾暖胃，而且还能补气血，真的是一举两得。
主要食材：山药，木薯粉，红糖花生碎白芝麻醪糟
第一步，山药去皮后切成薄片上锅蒸熟，蒸好的山药用擀面杖捣成泥，然后加入两勺木薯淀粉，先搅拌至没有干粉，然后下手揉成光滑的面团。
第二步，取一小块面团然后搓成小圆球，锅里水开后，下入搓好的山药球，大火煮到山药球漂浮起来就可以捞出来。
第三步，锅里倒入手工红糖，加入一小碗清水，大火煮开，把红糖完全融化，红糖融化后倒入煮好的山药圆子，中火煮上3-5分钟，煮的时候需要不停地搅动。
第四步，汁水稍微变得黏稠后倒入花生碎，白芝麻，醪糟（甜酒）大火翻炒均匀后即可以出锅，山药这么做软糯可口，加入红糖和花生后，又甜又香。
小贴士：没有木薯粉的话，可以选择糯米粉和红薯淀粉。另外甜度自己掌握，喜欢吃甜的多放点红糖，不喜欢太甜，就少放点儿。