随着时代的不断发展，我国的经济水平也会有着逐步的提高，所以居民的生活水平也是不断的提高的，但是现在的人为了追求美感，不管是中年人还是青年人都会选择用减肥这样的一个方式来约束自己并且可以来提升自己，但是许多人都会发现这样的一个问题，有的人不经常吃肉也不喜欢吃肉，但是这样的人却有的已经是非常肥胖的，这到底是什么原因呢？下面我们就一起来看一下在之前的时候就有一个名字叫做威廉邦庭的人，他是英国的一个胖子，他用一个低碳的化合物饮食成功进行了自己的第一次减肥并且他成功减肥了之后还写了一本书，这本书的名字叫做给肥胖人士的信
这样的一本书也在群众中引起了最强烈的反应，而近期又遭到了医学界的嘲笑，为什么这样说呢？因为在一个世纪以后的今天这个人的理论在之后又被证明是科学的，有位专门治疗心脏病的专家，他的名字叫做罗伯特，他在之前的时候就提出跳水化合物的理论，因为对于碳水化合物的这些食物来说，因为它会刺激人的胃口增大自己的食欲可以使人发胖，而且如果高强度的使用这种碳水化合物的食品的话，还会诱发严重的糖尿病，但是对于马铃薯和一些面食与人类健康无益的这样的一个理论被当时的营养家也是被斥责成了缪论。
现在的阿特金斯减肥法成为许多减肥爱好者的首选，主要是因为它是以科学的理论，并且配合实际情况来进行减肥的，而且碳水这种物质除了可以让人肥胖之外，它还有下面的一些危害，比如说喜欢吃甜食是所有人的一些本能的反应，但是大量的研究证明，摄入的平时越多，越会容易上瘾，而且甜食中的一些碳水和刺激大脑多巴胺分泌，然后就会感觉让人身心愉快，所以说就会容易对甜食上瘾，如果一旦对甜食上瘾后，想要进行抵制的话，那么大脑中的化学物质就会失去很好的平衡，所以人就会感觉到痛苦和烦躁不安的。
这也就是为什么会吃甜食上瘾的最重要的原因了，这种依赖心理在心理和生理上与*品及其相似的，所以从某种意义上来说对于糖类的过度上瘾比对*品来说还要严重，因为这样的上瘾也会直接导致了身体在之后对于碳水物质的需求，并且逐渐进入一个恶性的循环，一方面它会影响体内的荷尔蒙的分泌，另一方面也不断发出摄入糖分的需求，所以说对于糖类物质来说人也会越来越爱吃，所以在之后对于糖类就是东西要进行一度程度的抵制，不能长久的摄入含有较多糖分的食物。