低密度脂蛋白，其实属于一种运载胆固醇进入身体外周组织自爆的脂蛋白颗粒，能够被氧化成低密度脂蛋白，一旦被氧化过度，会导致胆固醇聚集在动脉壁上，随后就会造成动脉硬化，所以低密度脂蛋白又被称之为坏胆固醇。
正常情况下，青年人的低密度脂蛋白应该控制在2.7以内，对于中年人以及老年人来说需要控制在3.1以内，如果低密度脂蛋白一旦升高，就会给身体带来非常严重的影响，大家一定要引起高度警惕。
01低密度脂蛋白升高，会给身体带来哪些危害？
1、引发动脉硬化，促进斑块形成
低密度脂蛋白升高，会引发血管内膜的炎症反应，造成血管内皮损伤，低密度脂蛋白就像是创可贴一样，附着在损伤处造成动脉硬化，形成硬化斑。
2、造成动脉狭窄，形成血栓
如果出现了低密度脂蛋白升高的现象，不加以重视，不及时处理硬化斑块就会逐渐长大，引发动脉血管狭窄，最重要的是引起脏器供血不足，生长到一定程度，这些动脉硬化斑块还会破裂或脱落形成血栓，造成急性脑梗死或心肌梗死。
3、加重慢性疾病病情
低密度脂蛋白升高还会引发其他慢性疾病，并且加重其病情，低密度脂蛋白升高的朋友患上糖尿病高尿酸血症以及高血压的概率远大于正常人。
02体检查出低密度脂蛋白偏高的人，平时要少碰这4种食物
富含饱和脂肪酸的食物
饱和脂肪酸是危害血管的高危因素，比如红烧肉，当中就含有大量的饱和脂肪酸，如果一旦查出低密度脂蛋白偏高，在平时就要远离这种富含饱和脂肪酸的食物，可以多吃一些含有不饱和脂肪酸的食物，比如鱼虾，蛋类，奶类等等，可以帮助控制血糖，减少热量的摄入。
腌菜、熏肉等
在平时很多人特别喜欢吃各种腌制的咸菜以及熏肉腊肉等等这些食物吃起来的确是比较开胃的，但是这些食物当中的含盐量一般都比较高，而且亚硝酸盐含量也是非常高的，会增加血管壁的压力，导致血管壁更加脆弱，降低血管的完整性。
经常吃这些食物也会导致血压升高，从而影响胆固醇，导致大量的脂肪堆积容易形成动脉粥样硬化。
动物内脏
动物内脏在平时也是比较受大众欢迎的，比如猪肝，猪腰，猪大肠等等，尤其是很多喝酒的人，喜欢将这些食物作为下酒菜。
动物内脏当中所含有的碳水化合物和脂肪含量以及胆固醇含量都是非常高的，如果吃太多的话，很容易导致脂肪在身体内堆积，从而导致胆固醇升高，导致低密度脂蛋白升高。
甜食
吃甜食可以让人的大脑分泌更多的多巴胺，让人心情感觉到愉快，但是大多数甜食在制作的过程当中会加入反式脂肪酸，反式脂肪酸对血管的危害是非常大的，不仅会导致血脂升高，还可能会诱发肥胖和一系列的心血管疾病，对于低密度脂蛋白偏高的人，在平时要尽量少吃甜食。
03低密度脂蛋白偏高的人，平时多吃4类食物，或能保持血管通畅
大蒜
大蒜当中含有挥发性的辣味素，可以帮助清除淤积在血管当中的脂肪，能够升高血液当中的高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，从而预防动脉粥样硬化。
茄子
茄子当中含有较多的维生素P，能够增强细胞黏着性，提高微血管弹性，医学研究表明，适当多吃茄子能够降低胆固醇，预防高血脂而引起的血管损害，可以辅助治疗高血压，高血脂以及动脉硬化，不过大家在吃茄子时最好选择清蒸茄子，千万不要吃红烧茄子或者是炒茄子。
香菇及木耳
香菇以及木耳自古以来就被称之为素食佳品，香菇的主要成分在菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性的，这两者都能够降低胆固醇以及甘油三酯的水平，而且其降胆固醇的作用比降血脂药物安妥明强10倍。
洋葱及海带
洋葱当中含有前列腺素A，可以扩张血管，使动脉脂质沉着减少，而海带当中含有碘元素以及镁元素，对于防止动脉脂质沉着也有一定作用。
结语：体检时，查出低密度脂蛋白偏高，一定要引起高度警惕，除了按时服用药物之外，大家也要远离这些容易升高低密度脂蛋白的食物，多吃能够辅助降低胆固醇的食物，血脂才能稳定在稳定的水平内。