脑梗在我国发病率很高，而且发病群体愈发倾向于年轻化，相信很多人都有看过打工人猝死在岗位上的社会新闻，往往都是比较年轻的朋友，让人为之惋惜。脑梗简单就是脑部血管被堵住了，导致脑部立马大量缺血缺氧，因此脑梗发作起来留着患者的抢救时间并不多，幸运者能捡回一条命，或许还会有患者留下后遗症，而严重者直接危害生命。患上脑梗的因素有很多，但有一部分脑梗则是吃出来，不信吗？
01高盐饮食
每个人的饮食习惯和饮食口味都是不一样的，但是过于偏激的饮食口味是非常不健康的，例如重口味的人，往往这些人比较爱吃腌制食物、加工肉类或者是咸鱼腊肉等。这些食物中含有大量的盐分，吃多了会引发高血压、损伤血管健康、增加心脏和身体负担。有人提问说，他们的父辈那一代吃的也很咸，主要是咸的食物能下饭，但是为什么患心脑血管疾病的人很少呢？
主要是那一代人以劳动为主，每天做的农活量很大，他们的出汗多、饮水多导致盐分排泄的也快，而现代人的工作主要是脑力活动为主，而且现代人生活条件好，不仅仅是吃的咸，有的时候还会营养过剩，因此相比之前父辈那一代患病的少一些。所以根据中国居民营养膳食指南给出的规定，成年人每天最多摄入不超过6g盐，也就是普通啤酒瓶盖那么多。
02油炸食物
说起油炸食物，三餐都有它的“代表作”，早餐有油条，中午的炸鸡腿，晚餐的炸麻团，甚至连夜宵都有油炸食物的身影。油炸食物出现的频率这么高，足以说明人们对它的喜爱程度。经过高温油炸后的食物，口感酥脆让人食指大动，但确实是很不健康的食物。油炸食物中首先含有大量的油脂，人体摄入过多会导致人体肥胖、增加慢性心脑血管疾病的风险。此外油炸食物中含有大量的有害物质，比如苯并芘、反式脂肪酸等，不仅有致癌作用，同样也会增加慢性心脑血管疾病的风险，因此世卫组织将反式脂肪酸称为“恶魔脂肪”。
03高糖食物
甜食也是很多人无法抗拒的食物之一，尤其是女性朋友。人们在吃甜品的时候，大脑会自动分泌多巴胺物质，该物质可以使人心情愉悦，所以这也就是人们对甜食欲罢不能的原因。人体摄入过量甜食，一则会导致糖分代谢异常，只能转化为脂肪堆积在体内；二则刺激胰岛素分泌过量，从而增加胰岛负担，诱发糖尿病的发生。这两则影响都在一定程度上损害血管健康，尤其是糖尿病还会诱发高血脂、高血压，慢性心脑血管等疾病出现，身体状态更是雪上加霜。
很多人不明白，好好的脑部血管怎么就堵住了呢？而堵住血管的罪魁祸首就是动脉斑块。那动脉斑块又是怎么来的呢？人体血液中含有很多成分，例如血小板、红细胞、脂肪等，随着血液循环来跑遍全身，但在循环过程中脂肪会“偷懒”，并慢慢的沉积到血管破洞里。问题来了，血管上怎么会有破洞呢？就是因为很多人的生活习惯导致的，例如肥胖、三高等问题存在，导致血管出现破洞，身体为了应对破洞里的脂肪会派白细胞前往。
白细胞消灭脂肪后会慢慢形成斑块，而斑块并不固定，它就像是一个皮薄馅大的“饺子”会随时脱落，脱落后随着血液循环流动，最恐怖的是你无法预测。若是堵在脑部血管里也是脑梗，所以开头才说留着患者抢救的时候不多。脑梗除了是“吃”出来，还有很大一部分是“抽”出来，没错就是抽烟。香烟中的尼古丁、二噁英等物质对脑部血管会造成损失，并加速大脑动脉粥样硬化的形成，从而诱发脑梗。
香烟还会导致大脑皮层萎缩、诱发老年痴呆症、降低脑部功能等等，而香烟还属于一级致癌物，会增加十几种癌症的风险。戒烟从什么时候死都不算晚，就看你有没有戒烟的决心和毅力。