01生物本能决定孩子更偏爱肉类等食物
尤瓦尔·赫拉利在《人类简史》中对人类的发展史做了深入浅出的描述，这也揭开了为什么孩子对肉类等食物的偏爱。1、遵从生物本能这种本能被深深地刻在我们的基因里，并且保存了百万年的时间，使其成为我们人类的一种本能反应。按照目前人类进化的理论，大约在万年前的非洲形成了最早的人类，并进入石器时代，而直到距今1.2万年前，人类才进入到农业社会，开始拥有固定的食物来源。而在将近万年的时间里，人类获取食物的方式只有两种，一种是野外采集，另一个就是打猎。在我们的远古时代，人类居住在草原、大山和森林里，高热量的甜食在野外是非常罕见的，并且人类要和动物抢夺生活物资，这样的食物在野外永远是供不应求的。如果当时的人类女性在野外见到一棵结满熟透、香甜果实的树，最明智的举动就是立刻爬上树疯狂的吃，一直吃到吃不下为止。否则，等到附近的猴子或者大猩猩发现这棵树，她可能连一口都吃不到了。于是，想大口吃下高热量的食物的本能就慢慢地印刻到我们的基因里。尽管我们现在物质极大丰富了，不再缺少这样高热量的食物，人类依然抵挡不住冰激凌等甜食的诱惑。经常是不自觉地就吞食掉了大量的甜品，每每经过蛋糕店，它的香气总是令人们不自觉地打量里面陈列的各种美食。对于高热量的食物的执着已经深深地刻在我们的DNA里了。作为一个小孩做事更多的是凭自己的兴趣，凭主观感受，所以肉类、甜食是他们的首选项。就好像他的身体在告诉他，吃了它就可以暖和了，吃了它就能扛饿了。2、人类是所有猿类里面，食用肉类比例最高的种族那是什么导致的呢？众所周知，人类拥有巨大的大脑，黑猩猩的脑容量是～毫升，而我们的脑容量在毫升以上。而大脑需要消耗巨量的营养，大脑消耗的能量占到我们人体消耗能量的20%-25%，因此我们需要高质量的食物来源才能保证大脑的能量消耗。在漫长的原始采集社会里，肉食就成为了不二的选择。现今生活在博茨瓦纳的昆族，是最后残存的传统采集狩猎民族，通过他们的饮食，我们可以一窥人类在漫长的万年里食物的构成。昆族的食物中，平均40%的热量来自肉，而在狩猎旺季，甚至可以高达90%。正是早期人类的行为和饮食习惯导致现在的我们完全不能抵御甜食、油炸食品和肉这样的高能量食物的诱惑。对于高能量来源的食物的渴求得以在我们的DNA里扎根，从而对于这样的食物完全没有抵抗力。3、社会的发展速度远超基因的演化速度人类真正摆脱采集和狩猎的生活，总共才1.2万年，和我们漫长的人类历史比起来实在是太短了我们的基因还没有适应物质极大丰富的世界，依然保留着对高热量食物的本能渴求。我们的小孩正是在这样的一种原始驱动力之下，对于甜食、油炸食品和肉有着天生的渴求。也许再经过百万年的演变，那时的人类看到蔬菜就想吃，因为DNA告诉他，吃了这个能开发大脑，看见肉就想吐，因为吃了它就会变肥胖。02不吃蔬菜危害真的非常严重吗？
1、现在的生活环境使我们的饮食结构发生了变化人类经历了1.2万年的发展，终于成功的登上食物链的顶端，在我们享受生活，享受美食的时候，我们的生活环境也与1万年以前发生了巨大的变化。我们不需要再去狩猎，不需要为了食物而整天提心吊胆。物质的极大丰富，加上人们生活方式的改变使我们的身体负荷与摄入量不成正比，直接导致的就是各种疾病，肥胖，高血压，糖尿病等，为此，我们不得不强迫自家的娃少吃一些高糖，高热食物，而多吃一些蔬菜。2、蔬菜中的含有人体所需要的营养成分蔬菜中含有大量我们人体所需要的维生素，比如维生素A，B，C，D等，还有各种矿物质以及纤维元素。那维生素在我们体内的作用是什么呢？维生素又名维他命，顾名思义，就是维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。其实就相当于一种酶。尽管维生素的需求量很低，但是体内不能合成，所以通过食物获取就成了主要途径。3、我们进一步来了解一下维生素都存在哪些食物中呢？为了弄清楚我家娃经常吃的食物中是否也能补充一些维生素，我查了一下关于维生素分布的数据，具体如下：维生素A：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜维生素B1：葵花籽、花生、大豆、猪肉、谷类、野生食用菌*花松茸维生素B2：肉类、谷类、蔬菜和坚果维生素B12：猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类维生素C：柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜维生素D：鱼肝油、鸡蛋、人造*油、牛奶、金枪鱼维生素E：谷物胚胎、植物油、绿叶维生素K：绿叶蔬菜除了维生素K以外，其它的维生素都有通过肉类，乳制品，水果等食物中获取。至少我自己是舒了一口气，不用太纠结她一点儿不吃蔬菜了。4、身体在缺乏某些元素时会发出信号我们说孩子不喜欢吃蔬菜，我们强迫他们，用各种办法让他们去吃，其目的就是我们用成人的思维去考虑，多吃蔬菜对身体好，补充身体所需的各种营养。其实在身体缺乏某些元素时会发出信号，告诉你，该补充维生素了。比如，某个时间段，你会特别想吃水果，某个时间段会特别想吃糖。这些都是身体自己发出的信号。由于现在我们摄取食物的方式越来越多样，不仅可以少吃蔬菜获取足够的营养，甚至还有很多人因为过量的补充维生素而出现问题的情况。03写在最后
饮食是我们每天都避免不开的问题，孩子的挑食问题也不是一天两天能解决的，所以作为家长，我们要做好长期斗争的准备。在每日三餐里，努力让孩子的饮食更多元化，营养更均衡化。如果孩子没吃蔬菜，就需要通过其他食物的摄入来补充。色香味俱全的食物是每个人都无法抵御的诱惑，这个可能对有的人来说有点儿难，但是现在互联网这么发达，到处都有视频教程，学起来也容易。减少零食的摄入，现在的零食大多都是高油，高热，高糖的食物，口感过重，不仅让孩子对于清淡的食物提不起兴趣，更重要的是危害健康。最重要的是要保证孩子每天的运动量，每日适量的体育锻炼和户外活动要跟上，消耗掉身体里过多的能量。最后就是要保持一颗平常心，孩子是自己的，打一下骂一下心里都不舒服，只能是自己想办法解决了，谁让咱们以前也是个孩子呢？