前言：
我的邻居张老师今年39岁，是一名中学老师，爱岗敬业，为人和善，在学生眼里，她是一个学识渊博见多识广的老师。
她在工作方面一直兢兢业业，深受学生和家长的喜欢，是一位非常优秀的人民教师，却因为糖尿病永久地离开了……
据了解，张老师生前患有糖尿病，虽然不爱吃甜食，但是却从不改善饮食习惯，尤其是好几样食物，是张老师的最爱，以至于心梗找上了门来。
不久后，张老师家门口挤满了人，门口停着救护车，仔细了解之后得知，张老师早起突发心梗，虽然及时拨打了急救电话，但是仍未挽回她的生命。
01关于糖尿病，你知道多少？
根据这项开展于年的调查，我国糖尿病患病率超过美国(11.3％)，患者人数达1.14亿，超过印度，成为了名副其实的糖尿病第一大国。
糖尿病引起的原因最主要的就是不良的饮食习惯导致的，比如平时多摄入了含糖量比较高的食物，就容易引起糖尿病，因此想要预防和控制糖尿病，首先要调整饮食结构。
糖尿病是一种慢性病，当胰腺产生不了足够的胰岛素或者人体无法有效地利用所产生的胰岛素时，就会出现糖尿病，胰岛素是一种调节血糖的激素。
高血糖症或血糖升高，随着时间的推移会对人体的许多器官带来严重损害，特别是神经和血管，糖尿病定义为：空腹血糖等于或高于7.0毫摩尔/升，或正用药治疗的异常高血糖，或有糖尿病诊断史。
糖尿病患者的临床表现主要是三多一少，多饮、多尿、多食、体重下降。
一说期糖尿病的饮食禁忌，大家的第一反应就是不应该吃甜食，其实糖尿病不是吃糖多惹的祸，而是胰岛素缺乏或胰岛素抵抗导致的慢性高血糖状态，其病因很复杂，遗传、疾病、肥胖等都可能引发糖尿病。
但可以肯定的是吃甜食不会引起糖尿病，虽然医学界在20年前就揭示了这一真相，但至今误解仍然存在，我们吃下的任何东西最终都会转化成葡萄糖，对于糖尿病患者来说，吃什么并不是最重要的，重要的是吃了多少。
02是什么原因导致？医生：这三物或是元凶
1、油炸食物
发现有糖尿病，饮食中油炸食物应少吃，经过高温的食物不仅营养价值下降，而且在高温环境中产生对人体健康不利的物质。
长期大量摄入有肥胖风险，身体多个指标也发生变化，油炸食物油腻，含油脂多，糖尿病患者吃多容易肥胖，间接降低胰岛功能，不利于血糖控制，因此在保持血糖稳定的过程中，不要吃这种食物。
2、干果类食物
比如瓜子、花生、核桃、腰果等干果类的食物，这些食物油脂含量过高，尽管含有很多不饱和脂肪酸，但是油脂的成分过高，提供给机体的能量就多，容易破坏糖尿病患者的饮食结构。
如果想吃瓜子、花生这类食物，建议计算好每天的进食大卡，避免热量超标。
3、土豆
土豆之所以受欢迎，是因为可以被当作主食来吃，就是因为土豆中的淀粉含量很高，这些好处虽然好，但是对于血糖高的人来说，就是不利的。
淀粉高的食物，在体内分解的葡萄糖来不及被消化吸收，就容易引发血糖的升高，所以血糖高的人还是尽量少吃土豆，淀粉含量高的食物也尽量少吃。
03怎样预防糖尿病？
素食多吃好处多
肉可以用来打打牙祭，不能每天都吃。医院对名妇女调查后发现，每周吃肉超过5次的人，2型糖尿病风险增加29%。
舒缓身心帮大忙
压力之下，血糖也会升高，简单的放松运动就能平稳血糖，做做瑜伽，散散步、接电话前深呼吸3次，多进行户外活动，周末生活尽量安排丰富一些。
保证睡眠避风险
研究表明，睡眠不足或睡得太多都会增加患糖尿病的风险，不同年龄人群对睡眠长度的要求是不同的，青春期之前小儿睡眠须超过10小时，年轻人8小时，中年人至少6小时。
睡眠质量不好的人，如果自我调整不过来，就该吃药。现在新的安眠药副作用不大，可以间断服用，千万不要硬撑着。
糖尿病并不可怕，我们完全可以从饮食上，运动上以及其它方面来预防糖尿病，响应世界卫生组织的号召：戒烟限酒，早期干预，降低糖尿病的发生率。