胆石症又称胆结石，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病。按发病部位分为胆囊结石和胆管结石。结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜，不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。由于结石对胆囊黏膜的慢性刺激，还可能导致胆囊癌的发生，有报告此种胆囊癌的发生率可达1%～2%。
胆石症的形成因素
1）胆汁淤积；2）胆道感染；3）胆汁成分变化；4）胆囊功能异常
胆石症的症状
1、胆石症的症状一般是：恶心、厌恶油腻食物、右上腹胀痛,疼痛会放射到右肩部、伴酸胀感、嗳气烧心、可能同时伴随*疸。不一定所有的症状都有。有可能有结石但什么症状都没有。医院检查B超确诊。另外不要吃油腻食物。
2、胆石症的发病症状表现为上腹疼痛并放射到肩和背部，且低烧、恶心、呕吐、寒战、大汗淋漓甚至伴有*疸。这些症状是非特异性的，与胃肠、肝脏疾病的症状很相似，所以病人在一开始会因误以为是胃肠疾病或肝病做非胆结石症检查，而自行耽搁确诊时间，而一旦确诊，医生还会看其是否对手术及麻醉形成有影响的疾病因素，如高血压、冠心病、糖尿病等。
造成胆石症主要原因可能有：
1.喜静少动
有些人运动和体力劳动少，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。
2.体质肥胖
平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食，而肥胖是患胆石症的重要基础。
3.不吃早餐
现代许多人不吃早餐，而长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆石症的危险。
4.餐后零食
当人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐影响胆汁酸的重吸收，致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。
5.肝硬化者
这与肝硬化病人身体中对雌激素灭活功能降低有关，身体中雌激素灭活功能降低，则雌激素水平较高，加上肝硬化病胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张、血中胆红素升高等多种因素可造成胆石症。
6.遗传因素
遗传因子在明确胆石症危险性方面显然起着重要作用。胆石症在胆固醇胆石症患者的近亲中更经常发生。
生活中怎么预防胆石症？
重视早餐
胆囊是一个储存和浓缩胆汁的器官，当进食时刺激胆囊收缩、胆汁分泌，胆汁随后被排入肠道帮助消化食物。规律的饮食能使胆汁定时排出，如果胆汁不能按时排出，会逐渐浓缩，形成胆结石。三餐中的早餐又是重中之重，胆汁经过一晚的贮存和浓缩，很容易析出胆固醇结晶，正常吃早餐是，通过食物刺激会将过于浓缩的胆汁顺利排出胆囊，所以，不吃早餐的人群，是胆结石的重灾区，即使实在不能保证高质量的早餐，也要多少吃一些。
控制饮食
要避免高脂肪、高热量等食物，长期高能量摄入会引发肥胖，导致血和胆汁中胆固醇浓度偏高，胆囊内胆汁比例失调，容易形成胆结石。有研究发现，大部分胆结石患者都有吃甜食的习惯。高糖饮食会导致胆固醇代谢紊乱，直接促成胆结石形成的条件。要多吃高纤维素的食物，纤维素有助于降低疏水性胆汁酸含量，改善胆固醇代谢，可起到预防结石的形成作用。适当增加维生素C和钙的摄入，也能降低胆结石发生率。
适当锻炼
专家表示，锻炼身体可以促进胆囊的排空，增强胆囊的排空能力，减少胆汁形成。“因为运动的话，各种沉积物黏附在胆囊壁，或者胆汁的沉积会相对减少。”因此，进行适当的体育锻炼也能起到预防胆结石的作用。
胆石忌讳的食物：
1、刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等。
2、酸性食物：凤梨、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋*、乳酪、梅等。
3、胀气不易消化食物：地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯。
4、炒饭、烤肉等太硬的食物：年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物。
5、不吃生冷食物，如冷饮、带气体的饮料、冷拌菜。
6、避免机械性和化学性刺激过强的食物：韭菜、雪菜、竹笋、淹菜、熏菜、酱菜、淹肉类等。
7、胆固醇含量多的食物：禽蛋(鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋)、动物脑(猪脑、牛脑、羊脑)、动物肝脏(猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、猪大肠、猪夹心肉等)、墨斗鱼(乌贼)、蟹*、蟹膏等。猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸭肉、红肠。河蟹、蟹*、蟹子、等;蚬、蚶肉、*油、凤尾鱼、花鲢、青鱼、虾皮、小虾米、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼无鳞鱼。
胆石症对人体健康影响很大，所以一旦有胆石症的症状，医院进行检查和治疗，保证最佳的治疗时间。可以根据医生的建议和自身情况选择治疗方式！
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