结石性胆囊炎

首页 » 常识 » 预防 » 怎么区分奶粉中各种糖的好坏呢
TUhjnbcbe - 2024/5/7 22:38:00

奶粉无糖化,糖一定是不好的,是吗?

奶粉中糖的种类那么多,究竟哪些是有益的?

哪些需要特别注意呢?

有益的糖

1.乳糖:提供生长所需能量

乳糖是碳水化合物的一种。它可以分解成α-乳糖和β-乳糖。

第一,乳糖是小儿体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。

宝宝的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖。

第二,乳糖在肠道内经乳糖酶作用后形成有机酸,会使肠道PH值下降,在酸的作用下可促进钙离子的吸收。

另外,乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。

第三,在小肠内未被乳糖酶分解的乳糖被大肠中生活的微生物会利用,将乳糖转变成乳酸、醋酸,这些有机酸会刺激肠道蠕动,能防止便秘。

乳糖是婴配粉中不可或缺的重要配料。

2.低聚糖:调节肠道功能

低聚糖又称寡糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。

低聚糖很难或不会被人体消化吸收,因此,它所提供的能量值很低或根本没有,可在低能量食品中发挥作用,最大限度地满足那些喜爱甜食又担心发胖者的要求,还可供糖尿病人、肥胖病人食用。

奶粉中常见的低聚糖包括:

低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等。

3.菊粉:天然益生元

菊粉是由果糖经连接而成的线性直链多糖,末端常带有一个葡萄糖,聚合度DP通常为2~60之间,菊粉实际上也是多种不同聚合度果聚糖的混合物。

(1)具有增殖人体内双歧杆菌作用,从而可抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长,促进肠道蠕动外,防止便秘,调节肠胃功能;

(2)有利于维生素合成,促进矿物质吸收,明显提高抗体,增殖细胞及提高NK细胞活性,增强免疫功能,提高免疫力的作用;

(3)服用菊粉可排出体内毒素,减轻肝,肾等脏器负担.菊粉协同双歧杆菌作用,形成直肠排便反射,起到排毒作用;

(4)特有的膳食纤维能改善脂质代谢,降低血液中高密度脂蛋白,提高低密度脂蛋白,间接降低血脂,胆固醇及脂肪.菊粉不易被人体吸收,不会由糖--脂代谢途径合成脂肪,从而达到减轻体重的效果。

(5)帮助控制血糖,降糖(欧洲主要作为糖尿病人治疗服用);用于配合胰岛素治疗,能够不增加血糖指数,适宜于糖尿病人食用.

(6)防止龋齿.菊粉不易使龋齿病原菌凝集,其在齿轮面上形成的乳酸量比蔗糖低23-50%,龋化率远远低于蔗糖。

菊粉在配方奶粉中应用广泛,

包括但不限于中老年奶粉、降血脂奶粉、无糖奶粉(具体看奶粉配料表,如果是无乳糖的,是针对乳糖过敏的人,喝了不会拉肚子,如果是无蔗糖,就是适合糖尿病人使用。)

需要特别注意的糖

1.蔗糖:当心,不要摄取过多

蔗糖在人体消息化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖,经过小肠吸收。

蔗糖最常见问题是蛀牙,这是由于口腔的细菌可将食物中的蔗糖成分转换成酸,从而侵蚀牙齿的珐琅质,引起蛀牙。

蔗糖有高热量,摄取过量容易引起肥胖。

2.白砂糖:不仅是引起肥胖

白砂糖是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种。

第一,白砂糖只能供给热量,并没有其他的营养价值。摄入量的太多会影响人体对其他营养物质的摄入。如果长此以往下去,或许就会导致自身营养的缺乏、发育障碍等相关的疾病。

第二,白砂糖有非常高的渗透压,进入我们人体之后,对身体的胃部等身体的相关器官自然也会产生比较大的刺激。吃多了之后或许就会引起口腔、食道、胃以及十二指肠的粘膜发炎,粘膜的剥离。

第三,经研究显示阴道炎症患者的血糖或者是尿糖明显得高于正常的水平。

第四,白砂糖是一种其极细微的结晶体,这种晶体在进入我们人体之后,不易溶解,由于晶体是有棱角的,经常会摩擦身体的血管壁,从而造成血管内壁的破损。日积月累血管或许就会出现斑块,从而出现堵塞的现象。

1
查看完整版本: 怎么区分奶粉中各种糖的好坏呢