“垃圾食品”一直饱受
没有营养，
影响健康
的诟病。
然而最近，
美国的WilliamLi博士
要给这些“垃圾食品”正名。
根据DailyMail的报道，美国医生兼科学家的WilliamLi博士在一本开创性的新书中指出，我们平时认为的一些不健康的食物其实可以给我们的身体带来好处。
WilliamLi博士还在书中展示了某些食物中的活性化合物如何促进身体五大关键防御系统——免疫、干细胞、倡导菌群、血管和DNA保护—去帮助我们免受疾病的侵害。
让我们来看一看
哪些食物榜上有名吧！
1、辛辣食物营养丰富促进健康
辣椒虽然从明代才传入中国，至今不到四百年。但这丝毫不影响国人们吃辣的热情。
在中国以辣出名的两大菜系——麻辣的川菜和香辣的湘菜——不仅征服了中国食客，也吸引了很多外国食客。
然而这些看着鲜红诱人的辣味食物一直都被认为容易刺激胃肠粘膜，引起胃疼、腹痛、腹泻并诱发其他疾病。
现在
有了WilliamLi博士的
权威健康认证，
无辣不欢的朋友就
放心大胆地吃吧！
他在书中指出，研究表明辣椒中存在的活性化合物辣椒素具有促进健康的特性。
来自中国的一项研究也证实了Li博士的这个说法。
由于绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促进血液循环，使气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，每天至少吃一次辛辣食物会降低因心脏病，中风，感染和癌症等疾病导致的死亡风险。
小小的辣椒还有很高的营养价值。每克辣椒维生素C含量高mg，维生素B2、胡罗卜素及钙、
铁等矿特含量也很丰富，可以提高免疫功能。
寒冷的冬天适当地吃辣可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒食物还能增加脑细胞的活性，延缓衰老，减慢退化。
另外，人们的肠道细菌也喜欢辣椒带来的灼热感。研究显示，辣椒喂养的肠道细菌不仅可以更好地抵御炎症和肥胖！
也就是说，吃辣可以减肥！
虽说吃辣有诸多好处，但也不是所有人群适合吃辣的，儿童、孕妇和一些有特殊疾病例如甲亢、肾病的患者就不适宜食用辣椒。
总之，虽然吃辣可以让人快乐又有益健康，还是要依据个人的身体情况量力而行
2、你“不认识”的巧克力
平时大人都教育小孩子不要吃太多巧克力，因为巧克力里面含有大量的脂肪。吃太多巧克力会使身体变得肥胖，引起患其他疾病的风险。
然而事实上，吃巧克力会危害人体健康，是因为一直以来，我们都吃错了。
相比于我们平时爱吃的牛奶巧克力，略含苦味的黑巧克力才含有更多的可可固体。
可可中的黄酮醇可以协助人体抗氧化，可以协助人体抗氧化，能让血管放松，维持心血管健康，还可以降低患心脏病和2型糖尿病的风险，保护你的DNA，改善肠道细菌。
另外，巧克力中的可可硷，能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果。巧克力成分中的色胺酸，可帮助人体合成血清素，当人体内的血清素充足，便能稳定情绪于和谐中。
巧克力里的化合物还能将你免疫系统中的细胞从促炎(致病)状态转变为抗炎(有益健康)状态。
更值得注意的是，最近爆火的生巧，严格来说并不算巧克力！
从配方来看，生巧里的可可含量并不高。为了追求细腻丝滑的口感，生巧里还加入了大量的奶油和黄油。虽然好吃，但是真的非常不健康，还很容易发胖！
所以如果嘴馋想吃甜食的话，还是尽量选择健康不发胖的黑巧克力吧！
3、选对奶酪适量饮食好处大
一般来说，奶酪富含盐和饱和脂肪，这也是为什么它经常被归类到不健康饮食菜单里。人们对奶酪的印象除了美味，大概也就是热量高容易让人发胖。
但WilliamLi博士用科学证明，不能一杆子打死所有奶酪！
有些类型的奶酪里含有维生素K2，这有助于限制潜在有害血管的生长。
研究表明，Muenster，Gouda，Camembert，Edam，Stilton，
Emmental和Jarlsberg这些奶酪的维生素K2含量最高。
WilliamLi博士建议在每天不超过六片的情况下，少量吃一点这些奶酪，可以减少心脏病发作的风险。
另外，奶酪也是一种很好的益生菌，促进肠道中的友好细菌。
WilliamLi博士还特别点名了“巴马干酪”。
他表示这种奶酪含有的细菌已被证明可以对抗肠胃炎，2型糖尿病，肥胖症，甚至出生后抑郁症。
最后，
Li博士在解开误会的同时，
也一直在跟大家强调，
这些食物有益健康的前提，
就是要适量食用。
任何东西如果过量，
都会影响身体健康。
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