日本超商常见的「布丁」可说是历久不衰的国民甜食，浅黄色的Q弹花型冻体、上头淋着一层焦糖酱的经典形象，是日本固力果（Glico）于年推出的「Pucchin布丁」（プッチンプリン），开卖以来，已被金氏世界纪录认定为全世界卖最好的布丁！但不知道大家有没有发现，「Pucchin布丁」布丁杯底其实有长脚？功用是什么？这篇要带大家一起认识日本固立果布丁的诞生史与小知识！
▋固力果布丁的诞生
时间回溯到年（昭和45年）的日本，当时西洋饮食文化大量输入，市面上可见到不少乳制加工品贩售，如优格、奶酪等，固力果的员工在构思商品时，希望能开发一款能让大家单纯享受甜点美好的商品。当时研发人员走访坊间许多糕点屋、菓子店，发现「布丁」相当受欢迎，在吃茶店里可以享用到倒扣在盘中的布丁，上头淋着焦糖酱，旁边佐以鲜果或奶油，卖相诱人；此外，当时市面上也已买得到布丁粉，因此便决定将「布丁」作为固力果新商品开发目标！
做出好吃的布丁，对食品大厂固力果来说并非难事，但要「怎么卖」却是一大问题。研发试吃阶段过程中，研发人员发现大家在吃罐装布丁时，如果没有直接挖到底，就没办法每一口都享受到牛奶布丁和底部焦糖融合的绝妙滋味。「布丁果然要倒出来品嚐！」研发人员们这们想，但要如何让消费者买罐装布丁回家时，绝对会倒出来盛盘品尝呢？
▋布丁杯为什么是花型的？杯底「小尖脚」的功用让人恍然大悟！
根据固力果的《布丁开发物语》，某次研发人员路过街坊的某家甜点店，看到师傅正在使用一种花型容器制作果冻，盛盘时用细针戳了戳底部，让空气跑进去后就能顺利倒扣在盘子上，于此获得了灵感：要是能在布丁塑胶杯上做一个小洞，就能让消费者顺利倒出来品尝了。
不过以当时日本国内现有技术，能做出符合规格的塑胶杯工厂并不多，研发人员东奔西走了一段时日，好不容易有厂商终于做出令人满意的塑胶杯。他们将底部设计了一个小尖角，只要将杯子倒扣、轻轻折断尖角后就有个小洞口露出，布丁便会顺利滑落到盘子上啦！因此这款布丁就被命名为「Pucchin布丁」（プッチンプリン），「Pucchin」（プッチン）就是折断小尖脚的声音。
仔细看布丁的杯子，其实分成上下两部分，下半部花形、上半部则是圆弧形，将布丁倒扣到盘子上时，底部有焦糖部分就能呈现美丽的花型，就像是精致的盘装甜点，让消费者能更享受地品嚐。但上半部如果也做成复杂的花型，封口的时候可能会容易让空气跑进去，因此杯缘是圆弧状，能让铝箔盖能更加紧密封住杯口。年，固力果「Pucchin布丁」正式开卖，在日本掀起一股布丁热潮，成为布丁界的革命性商品！
▋布丁为何都是「三个一组」贩售？
年代末期，日本进入平成年代，许多大型连锁超市、便利商店纷纷崛起，也迫使许多食品业者必须调整商品贩售方针，以因应超商客群的需求。根据固力果《布丁开发物语》的描述，当时固力果业务到超市勘查，发现妈妈觉得让小朋友吃了布丁后就吃不下饭了，因此改买了较迷你、小份量的他牌果冻。业务灵机一动，便想到可以将布丁尺寸缩小，并推出「三个一组」的包装，年上市后，果然成功吸引主妇客群，创造不少销量！
布丁小知识：「三个一组布丁」始祖其实是森永！
日本另一家老字号大厂「森永」其实比固力果早一年开始贩售罐装布丁，也早在年就推出了三罐装布丁。由于森永的销售方针是「日本一般家庭餐桌上的点心」，当时日本的家庭结构以四人小家庭为最大宗，下午吃点心时间，父亲往往在外工作，家中只剩主妇妈妈和两个小孩，因此三个一组的布丁刚刚好！日本NHK也曾在科普节目《被小智子批评》（チコちゃんに叱られる）中讨论「为何布丁要三个一组贩售」，节目主人翁CHIKO就脱口而出「因为爸爸不吃！」而造成话题。在那个日本经济高度成长时期，上班族必须肩负「企业战士」的精神从早工作到晚，才有了在午后点心时光缺席的爸爸，不禁让人感叹这来由背后有洋葱！
▋巨无霸布丁诞生！
脑筋动得很快的固力果，又相继在年推出了「big布丁」，锁定超爱吃甜食的甜食党，让他们能更痛快淋漓地品嚐大份量美味布丁，销量再传捷报，还根据调查发现由于当时日本便利店数大增，频繁光顾超商的年轻男性成了「big布丁」的主要族群。
进入千禧年，日本迎来了「甜点战国时代」，超商里五花八门的甜点相继出现，促使固力果再度出奇招，推出超巨大的「HappyPucchin布丁」，份量是一般的3.6倍，达公克，果然一开卖就造成热议，许多店家甚至卖到缺货！
迷你一口布丁
樱花杯布丁
固力果可说是造就了一连串「布丁传奇」，「プッチンプリン」之所以能够历久弥新，无非是因为总是能随着时代脉动、真正站在消费者角度，才能持续开发出美味又新奇的布丁，后来他们还陆续推出超迷你的一口布丁、改良杯体的樱花布丁等，不断为甜食党们带来惊喜！下次来到日本旅行，记得到便利商店、超市找找有趣的布丁商品唷。