导语：“北方人难得不排斥的“甜口”小吃，南方人却吃不习惯：吃完满嘴油“
在我们中国，小吃美食的种类可以说是多种多样，不管我们在哪个城市都能品尝到具有本地特色的美食小吃，中国的国土面积辽阔并且是南北纵列很长，这也就导致了中国美食受地域的影响是很深的。以前是北方人吃面食而南方人吃饭，但是现在南北在吃米还是吃面上并没有太大的差距。
但是在口味上还是有着巨大的差异的，就比如北方人吃东西都是偏咸口一点，而南方人爱吃甜食。就拿豆花儿来说，南方的豆花都是甜豆花，而北方都是咸豆花，当然了，南方的四川还出了辣味豆花，但是总体来说北方人吃东西都是爱吃咸口食物，对于甜食的接受程度会稍微少一点。
但是今天，小编要给大家介绍的这个是北方人男的不排斥的一种甜口的小吃，而且历史也是非常的悠久，是一种传统的手工小吃。这就是糖油饼，这个小吃在北方可以说是很常见，以前人们经常是一个糖油饼加上一杯的豆浆就把早餐解决了，但是在南方这个糖油饼却是见都没有见过，因为南方人反而是吃不习惯这种甜口的小吃。
这个老北京的糖油饼可以说是北方糖油饼的代表，但是现在也很少见了，如果走街串巷的时候能见到这个糖油饼还真的是一件值得高兴的事情。这种糖油饼就是用面粉炸制出来的小吃，看起来金黄酥脆的十分的诱人。
叫做糖油饼是一位在炸面饼的时候会把一层厚厚的汤面涂在油饼外层，接着再下锅炸，这样糖就很好的包裹住了油饼，而且炸出来的糖油饼也增添了一份诱人的深红色。现在制作这种糖油饼的人也少了很多，都是老手艺人，每天都是天不亮的时候就准备摆摊炸饼。
在糖面的准备上，北方人还是很讲究的。必须要吃着甜而不腻，这种炸饼最重要的就是面酱了，所以每个早餐店的糖油饼其实说是差不多，但是吃起来的口味还是会有些许的差别。而这些糖油饼的价格都很便宜，一个4元就能吃得饱。
一口咬下去，外表酥脆，咬着咔呲咔呲的，而里面的馅又是软绵的，外面的糖分很好的给里面的馅増味，所以吃起来倒是不会油。而且这种糖油饼刚炸出来的时候是最好吃的，热乎乎的，等到凉了之后吃着就觉得软趴趴的，一点都不酥不香了。很多北方人都是一个糖油饼配上一杯豆浆或者是一碗的咸豆花，鲜甜交替在一起还是别有一番的风味。
而这个小吃在南方却是不受欢迎的，南方总体来说在口味上还是偏淡的，虽然爱吃甜食但是糖油饼对于他们来说过于的甜腻了，并且很多的南方人吐槽自己吃完糖油饼之后是满嘴的油，毕竟是油炸的，而且这样的面饼是很吸油的，所以这个糖油饼在南方没有市场。
你们大家有吃过糖油饼吗？
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