肥胖者心态好？营养家：食物支配情绪，好吃者，心情好，更容易胖
俗话说“心宽体胖”；意思是说，心态乐观的人，身体一般都比较容易肥胖。生活中确实也是如此，一些身体比较肥胖的人，大多比较憨厚，健谈，心胸宽广，不容易与人交恶。人们把发胖原因归纳为心态乐观，理由是，心态乐观的人身体对营养的吸收率更高。
然而，有专家表示，人体心态乐观，发胖与饮食有很大关系；食物可以支配人体的情绪，通过饮食获得更好的心情，所以好吃的人，心情比较好，心态乐观，当然也容易导致能量过剩，从而更容易导致发胖。
为什么吃东西让人感到快乐？
对此，受邀生命时报专家，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示：
“美味食物可激活调控情绪的中脑-边缘多巴胺神经系统，促进多巴胺释放，令人产生欣快感。”
有讲究表明：“人体血糖水平相对较高的时候，情绪更加稳定和愉悦；血糖水平低的时候，更容易出现烦躁、易怒、情绪低落。”
而人体在进食过后，淀粉、糖类等碳水化合物进入人体后，能快速升高血糖，让人产生心理上的愉悦感、满足感。所以在品尝美食的时候，我的心情都非常美好的。而一些女性在心情不好的时候，除了大嚎大叫之外，也会通过品尝美食来释放内心的不快。
甜食让人开心，让人“上瘾”
甜食其中的甜味主要来源于单糖或双糖，是最容易被人体吸收利用的糖类物质。所以，当我们进食甜味食物的时候，容易获得快感，快感也最为强烈。所以大多数零食都是以甜味为主，可以让人收获美丽心情。
但是，如果长此以往，就会在我们的大脑中形成一种记忆，“我喜欢吃甜食。”所以人类对甜味的喜好，不是源于遗传因素。打小就喜欢吃甜食，是因为我们从小就开始接触甜味。
母乳中的乳糖成分就是甜味，所以乳汁带有淡淡的甜味。所以我们从一出生就就开始接触甜食，我们打小就有对甜味的记忆。
当然，如果在往后的生活中，经常吃甜味食物，我们对甜味的记忆就更深刻，所以吃多了甜食，感觉也会“上瘾”。
对此，世界卫生组织曾发文提示人们，“嗜糖会上瘾，长期嗜糖，对身体的危害程度不亚于嗜烟。”
甜食中含有较高的热量，如果进食过多的甜食，那么人体容易发胖，而肥胖又是很多慢性疾病的重要推手，如糖尿病，心血管疾病等等。人体过度肥胖还容易导致运动系统功能下降，从而严重危害人体健康。
因此，甜食虽然可以让我们活动美好的心情，然而也能多吃，能频繁吃。
英国沃里克大学和德国洪堡大学的专家研究发现，糖摄入多反而会让人觉得累。
研究人员从31项研究结论中收集了近名成年人的健康数据，分析了糖对人们认知、思维、情绪、精力等各方面的影响。
在考虑了糖分摄入量、甜食类型及人们从事脑力、体力劳动强度高低等因素后，研究人员得出结论：吃糖后比没吃前感觉更累，大脑反应更迟钝。
所以说，肥胖的人心态更好或许与自己喜欢吃零食有很大关系。经常有零食吃，心情好，心态自然也就不错。很多人都反过了理解了，一些人把肥胖归结为心态好，却不知这一切或许都是吃惹的“祸”。
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