甜品让人心情变好其实是生理和心理双重因素在作用。心烦意乱或者心力憔悴的时候，脑部最需要的就是糖分。这时候吃别的食物，脂肪，纤维素等都不能转化为糖。而一些甜食如冰激凌，蛋糕可以直接转化为糖，从而迅速缓解这一症状，满足了脑部的能量需求。心情不好的时候人体还会缺乏B组维生素，吃一些甜品，碳水化合物可以促进B1、B12摄入，对于精神上有一些安慰或者满足。除了生理上可以迅速消除大脑疲劳和不适，甜品带来的满足感也同时在心理上满足人们对味觉的需求，大多数人追求食物的口感，尤其女生喜欢甜食，让这种满足感来缓解心情，和有的人购物可以让心情好等原因有着相同的道理。
很多人包括我自己，在心情低落时都有想吃甜食的感觉，甜食能让心情变好，我认为原因有如下：
1、吃本身会产生一种快感，咀嚼有助于舒缓紧张情绪。
2、与制作甜品的原料有关，甜品很多需要用到糖、牛奶、鸡蛋、面粉等原料，其中糖、面粉等碳水化合物消化速度快，能迅速补充身体特别是大脑的能量需求，缓解症状；其中牛奶、奶油等奶制品有舒缓神经的作用；
其中酵母、面粉、牛奶、鸡蛋等都含有丰富的B族维生素，如果VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张。
3、很多甜品都有美丽的“外表”，细腻的口感，甜蜜的味道，会让人喜欢。
4、人心情不好时，食欲会下降，重口味（甜）也能刺激食欲，让人愉悦。
5、有些人认为吃糖果、甜品、喝甜饮料时感觉很好，是一种甜美回忆，甚至有的人还会上瘾。
6、碳水化合物迅速让血糖上升，血糖上升后会变得比较有满足感。
7、此外据研究：甜食还可以刺激大脑释放脑啡肽。脑啡肽是一种神经递质，对于调节情绪非常有帮助。
温馨提示：1、心情不好的时候，吃甜食适可而止，不然过多的甜食会增加肥胖概率。2、排压方式很多，吃不是唯一选择，如运动、跟朋友家人倾诉、听音乐、逛街、瑜伽、看电影、写日记等也都是不错的选择。
甜甜圈、蛋糕、冰淇淋……甜甜的美味是孩子们的挚爱。但最新发表在《临床研究杂志》上的研究警告，广泛应用于饮料、食品、保健食品等生产领域的高果糖浆正在加速儿童中潜在的、致命的肝脏疾病。最新研究发现，果糖是糖类中最致命的成员，对健康的损害比葡萄糖更大，而且科学家们可以解释其中的原因了。
果糖可以诱发青少年早期脂肪肝。欧美诸多国家研究显示，高果糖摄取已成为肝脏健康隐忧。目前英国有1/4的儿童在15岁的时候已经被诊断为肥胖，而与肥胖密切相关的脂肪肝也成为了一个日益严重的问题。
本研究第一作者、波士顿加斯林糖尿病中心SamirSoftic博士说：“13岁的孩子短短几年就可能从正常肝脏到脂肪肝再到慢性肝炎，这比30多岁成人的超重更加令人担忧。孩子们比成年人摄入的糖量更多，所以果糖对儿童的危险性更大，这也会让他们成年以后的健康状况更差。”
果糖因其生产成本低而甜度高，被广泛应用于饮料以及其他许多加工食品。水果中天然含有这种物质，但制造商将纤维和营养物质去除，使其迅速产生糖分。
这项发布在《临床研究杂志》上的研究发现，摄入果糖的小鼠比摄入相同卡路里葡萄糖（蔗糖的另一种成分）的小鼠代谢效果差很多。
研究人员给小鼠投喂正常或高脂的饮食，搭配白水、果糖水或葡萄糖水。10周后，正常饮食组的小鼠全部没有产生胰岛素抵抗。胰岛素抵抗是糖尿病等代谢性疾病发生的关键要素。
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而糖水喂养的两组小鼠体重都有增长。在高脂饮食搭配糖水喂养两组中，饮用果糖水和葡萄糖水的小鼠之间又出现了显著性差异。
医院儿科消化道专家Softic博士说，“果糖水喂养的小鼠代谢结局更糟糕。与葡萄糖水组相比，果糖水搭配高脂饮食组的小鼠更加肥胖，胰岛素抵抗更明显。虽然两组小鼠的肝脏脂肪含量都增加了，但其成分却完全不同。”
合作者RonaldKahn教授解释说，研究对六种饮食模式的比较，让我们清楚认识到”果糖和葡萄糖在饮食中所扮演的角色，以及当它们分别被添加到正常饮食和高脂饮食中的危害。“
研究人员还发现了一种叫做Khk的酶。这种酶是果糖代谢的第一步，在饮用果糖水的小鼠肝脏中有所增加。科学家们也在患有脂肪肝的肥胖青少年身上检测到更高水平的Khk。Khk酶在果糖代谢中特别重要，而不是葡萄糖代谢。Kahn教授说，虽然果糖和葡萄糖都是糖，但细胞对它们的处理方式却截然不同。果糖在人体内的代谢过程不受磷酸果糖激酶的控制，当果糖摄入量大于人体所需时，果糖就源源不断地成为合成脂肪的原料（甘油）。而Khk酶可能会成为抑制果糖代谢的靶点。
卡恩教授进一步解释，”过多的脂肪导致肥胖。一旦身体中的脂肪细胞存满了脂肪，多余的脂肪会流向身体其他组织，肝脏首当其冲。肥胖的糖尿病患者肝脏中或多或少都储存着一些脂肪。所以这些人更容易患上脂肪肝，就像脂肪肝患者更容易得糖尿病。肥胖是导致这两种病症的共同主要因素。”
随着肥胖症在全球范围内蔓延，脂肪肝和肝功能衰竭的疾病负担也会随之增加，将成为推动肝脏移植需求的主要因素。健康的肝脏应该很少或不含脂肪。但是，1/3的英国人患有早期脂肪肝，即肝脏中储存了少量脂肪。更可怕的是，目前英国约有1/10的儿童患有肝脏疾病。
目前，学术界对果糖还存在一些争议，可以确定的是，过多地摄入糖类——无论是果糖、葡萄糖还是高果糖浆——都会造成脂肪的堆积，进而对人体健康造成危害。健康饮食，适量摄取果糖，才是健康的方法。