甜食的代表，好吃的食物，那就是美味的挂浆地瓜
今天小编想给你们说的是，在我们东北的一个特色美食，那就是挂浆地瓜，也是小编在家的时候特别爱吃的一个美食了，这个美食不仅仅是好吃，也是有自己的营养，我们的地瓜里面，具有很高的维生素，和更多的微量元素，也是对我们的身体得到了一个更好的元素的补充，所以你们在吃没事的时候，不仅仅是吃了好吃的甜食，也是补充了我们的微量元素，下面就是小编给你们说的这个美食的一个做法。
首先我们需要准备的就是，我们的地瓜了，也是根据你们每一个人的要求，我们准备的数量，也是不同的，其次我们还要准备的就是白糖，这两个都是最主要的食物了，我们把我们准备的地瓜打好皮，之后切成块之后，准备备用，我们还要下一个关键就是，我们的食用油，我们在准备这个的时候，小编也是希望你们能够循环利用，因为在这个食物中，我们使用的油也是十分的多的，所以我们在弄完这个美食的时候，把他放掉。也是十分的浪费，我们在准备的是没过我们的地瓜，因为这样的话，才是可以把地瓜炸透，这样才是可以进行下一步的流程。所以这个是休息的问题，也是在这个过程我们一定要看好我们的火候，不要太大，也不要太小，这样的地瓜出锅之后，才是一个金黄色的地瓜，才是最美味的。
我们需要把地瓜炸透之后称出来放在一边，准备备用，之后我们把我们的白糖倒进锅里，锅中也是加入少量的食用油，也是让白糖在锅中化开以后，能成一个膏状的状态这样才是可以完成的下面。
我们把我们准备好的地瓜，倒进锅里面，进行翻炒之后，让我们的白糖粘在我们的地瓜上，之后等待我们的食物冷却之后，就是可以盛出来了，也是一个美食就这样大功告成了。
我们在吃的时候，有的一些人是就这样吃，因为我们在做好了之后，也是糖粘在上面以后，就是十分的黏的，也是我们在拿的时候，我们可以拔出来很多的糖丝，也正是因为这样，这个美食的另外一个名字，也是叫做拔丝地瓜。这个名字就是这样由来的。
小编里的在我小的时候，每一次吃这个美食的时候，都是最调皮的，也是因为自己的好奇心，所以都是会搞怪，自己在家的时候也是经常让妈妈给做，小编也是相信很多的小孩子，和小编一样，都是喜欢这个美食的，所以小编也是今天把这个美食说给你们听，也是小孩子们都是喜欢的。
不仅仅是地瓜中有微量元素，它也是可以对我们的心脑血管起到一个很好的保护的作用，并且对于老年人来说，也是有一个坑癌的作用了，所以小编也是人为，无论是孩子，还是老人这个美食都是适合的，它就是挂浆地瓜。