很多糖尿病人包括我们很多正常人，对糖尿病有一个片面的认识：认为糖尿病一定是吃糖多引起的，糖尿病人控制血糖只要不吃糖或者少吃糖就可以。之所以说这个观点片面，是因为，糖、甜食，仅仅是糖尿病人可能患病或者发病的一个因素，甜品会导致糖尿病人的血糖增高，但碳水化合物，才是糖尿病人发病且血糖居高不下的真正元凶。
碳水化合物才是食物的最主要组成部分，其他它就是糖类，包括单糖、多糖、双糖3种。而且碳水化合物最后的产物是葡萄糖，体内如果摄入的碳水化合物过多，葡萄糖的含量就会超标，血糖值就会居高不下。
那么哪些食物碳水化合物含量比较高呢，说出来大家就明白了：谷物类如米饭、糯米，面食类如馒头、面条、包子等。这也就解释了为什么很多不爱吃甜品的人，也会患糖尿病的原因。正是这些我们日常生活中最常见的食品、不规律的饮食习惯和不良的生活习惯，拉高了体内血糖的含量。
淀粉类食物
淀粉类食物中的碳水化合物含量是非常高的，比如大米、土豆、小麦、玉米等，如果我们每天摄入过多的此类食物，相当于每天摄入了大量的碳水化合物，这些物质在体内转化成大量糖分，胰岛素分泌不足，机体无法吸收和利用这么多的糖分，储存在体内，人体的血糖就会异常偏高。
因此，糖尿病稍微偏高或者有糖尿病史的人，除了要控制甜食的摄入，还应严格控制食用淀粉类食物，这也是血糖持续升高的重要原因。
油炸食物
油炸食品和碳水化合物造成血糖增高的原理不同。油炸食品摄入体内之后，会给胃肠道造成负担，我们人体无法及时消化处理掉此类食物，这除了造成人体肥胖外，未消化的这类食物，也会影响体内血糖的指数还有诱发并发症的风险。因此，油炸食物，糖尿病人能少吃就少吃，它应该是“三高人群”的绝对禁忌食物。
出现血糖增高后，我们要做的就是积极治疗，通过服用药物、改善饮食等，减少糖分的摄入，促进体内糖分的分解利用。
管住嘴，饮食要有忌口
在患上糖尿病时饮食一定要忌口，不能想吃什么就吃什么，尤其是控制富含碳水化合物食物的摄入。
很多糖尿病人血糖反复增高控制不住的最主要原因就是，管不住自己。有些老人爱吃馒头、爱吃大米，经常是每天吃大量的馒头、大米等主食，这是绝对不允许的。我们应该根据体内血糖的含量，听从医生的指导，严格控制每天碳水化合物的摄入量，控制血糖，饮食必须要忌口。
适当运动，加速糖代谢
控制摄入后，我们也要积极适量运动，增加人体的代谢循环，加速糖溶解、吸收、代谢排出体外。老人可以打打太极、坚持每天慢慢的散步走走路、练练瑜伽等，都是非常好的运动方式。
今天，我们为大家揭秘了几种潜在的糖尿病元凶。高血糖人群不仅要严格控制表面糖分高的食物，如甜食类，还应该积极干预“潜在糖分”的摄入，合理控制血糖，才能帮助我们维持机体正常稳定，减少因为血糖增高给人体带来的伤害。