酸酸甜甜的蔓越莓天使蛋糕，让你保持甜品一般的好心情
有没有跟我一样总是闲不住嘴的朋友，嘴里总想嚼点什么，所以之前买了许多果干，其中就有几袋蔓越莓干，虽然我喜欢甜食，但更偏向酸酸甜甜的味道，不喜欢只有甜味，蔓越莓就是酸中带甜，只是果干吃多了也有点腻，所以我打算换种吃法，做成蛋糕就不错，所以今天给大家介绍一种蔓越莓天使蛋糕。
今天给大家介绍的蔓越莓天使蛋糕，是蛋糕制作中比较基础的一种，用料和做法一样简单，基本上不会失败，就算是厨房小白的朋友也可以操作，我们制作甜品大多会用到蛋黄而舍去蛋清，今天的制作的蔓越莓天使蛋糕简直是消耗蛋清的利器，如果家里常做糕点，存了不少蛋清，那最近就做这款蛋糕给家人当零食吧，绝对分分钟用光你的存货，而且好吃美味，那话不多说，下面赶快跟小编一起来了解这款蔓越莓天使蛋糕的具体制作方法吧。
：蔓越莓天使蛋糕
：纯牛奶一杯，玉米油适量，低筋面粉一碗，七个鸡蛋，柠檬半个，盐一点，细砂糖一勺，蔓越莓干适量。
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步骤一、取一个干净的玻璃碗，将准备好的纯牛奶和玉米油全部倒入碗里，搅拌均匀。
步骤二、将低筋面粉也全部倒进大碗里。
步骤三、用勺子划“Z”字搅拌，一直搅拌到无面粉颗粒为止。
步骤四、另取一个大碗，将准备好的七个鸡蛋的蛋白全部打入碗里，挤入几滴柠檬汁，将准备好的盐和细砂糖全部倒进碗里。
步骤五、用电动打蛋器打发至细腻。
步骤六、将之前准备好的面糊全部倒进来，搅拌均匀。
步骤七、在烤制模具底部铺上油纸，四周也一并围上油纸，在底部油纸上均匀撒上适量蔓越莓干。
步骤八、将混合均匀的面糊倒进模具里。
步骤九、在烤箱的大烤盘里加入适量水，烤箱事先调节预热，将模具放进烤箱，上下都调至摄氏度，烤制50分钟左右。
步骤十、烤好后，将蛋糕立马取出，揭掉四周的油纸。
步骤十一、将蛋糕迅速翻转倒扣在铺了油纸的案板上，揭下蛋糕底部的油纸，静置等待降温。
这样简单美味，颜值还高的蔓越莓天使蛋糕就做好了，晾凉后，切成小块，就可以和家人一起分享了，酸酸甜甜，柔软细腻，老人小孩都爱吃，也可以切两块装进面包袋密封，上班时带两块，工作饿了，垫垫肚子，方便干净又好吃，大家还在等什么，心动不如行动，赶快学起来。
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1、大家在家做这款蛋糕的时候，如果不想吃蔓越莓干，还可以根据自己喜好用别的果干蜜饯代替，比如葡萄干，蜜枣，蜜豆等等。
2、制作蛋糕时，如果嫌麻烦不想用鸡蛋清，也可以用等量的蛋白液替代。
3、烤蛋糕时，烤箱不同，温度会有偏差，一定要根据自家烤箱实际情况烤制。