红烧排骨，了解了这些做法，孩子吃得倍儿香
家中有小孩的小伙伴们都知道，要想孩子乖乖的吃饭有多难。大多数孩子都是比较挑食的，这些小可爱们可不管你营养不营养，好吃才是最重要的。那我们怎么样才能让孩子吃得多又吃得营养呢？今天小编就想和大家聊聊我们究竟怎样才能把这道菜煮得更好。
要想孩子吃得好，我们煮得好是很关键的。只有口感上去了，孩子才会觉得好吃从而多吃。但是仅仅会煮还是不够的，学会把饭做得好吃营养又漂亮才更能俘获孩子的芳心。相信很多家长都很喜欢排骨，因为它不仅富有营养而且对孩子的生长发育都很好。但要想煮好一道排骨可不容易，但是不要紧，了解了一些技巧之后，你也能煮得很美味。
如果对于口感有要求的话，那对于食材其实也是有着不低的要求的。要想煮好一道大菜，不可忽视的就是对主料的挑选。在挑选排骨的时候，我们要注意排骨质的颜色，还是位置。一般来说，骨头不易过大，肉也不能过少。这样吃起来才会痛快，而新鲜的色泽则能够保证排骨的品质。
选好主料之后，我们则应该尽量的准备配料。因为红烧排骨的美味主要还是依靠调料来凸显，只有调料的度合适了，吃起来才会更加可口。为了让排骨更加鲜美，我们可以准备些许的生姜、蒜、八角桂皮，它们不仅能让排骨味道更鲜美，还能除去生排骨中的血腥味。
孩子一般都抵抗不了甜食的诱惑，所以在煮排骨的时候我们可以加入些许糖，冰糖的确对我们的身体有益，而且还能起到了很好的调味效果。我们可以先把油烧热，然后加入冰糖，用小火熬成浅褐色，然后放入已经处理好的用老抽料酒腌制过的排骨。如果你觉得颜色不够漂亮，还可以在加入之后加入一勺老抽，这样颜色会更漂亮。
待一段时间之后，我们就可以加入八角桂皮了。加入了这些调味品之后，我们可以等待一段时间，让排骨在配料的帮助下，味道充分融合。时机成熟之后，我们就可以加入葱姜蒜了，随后加入两勺料酒。
这些都处理好之后我们就可以加入开水了，水不宜加入太多，因为水分太多会让味道变淡，但是味道太少的话又会影响口感，所以我们把水加到漫过排骨就行。这次都操作好了之后，我们就可以把火候调小，静静等待时间所导致的变化。
相信这样的一道菜，孩子会喜欢的。等待汁收得差不多之后，我们就可以叫上孩子等待出锅了。等红烧排骨出锅之后，我们可以在排骨上面撒上一些芝麻粒，这样看起来会更加的美观。还可以添加一些胡萝卜葱花做点缀，让食物看起来更美观可口。
小编相信，这样一道充满爱意口味又好的菜，肯定能让小朋友吃得更开心。