以前人提到猪油，眼睛里都开始“冒星星”，因为在以前物资匮乏的时代，猪油是非常珍贵的，条件不好的人家可能只有过年才会吃猪油。猪油最传统的做法，就是做成油渣，吃起来又脆又香，非常可口。如果喜欢吃咸口的，可以在上面撒点盐，现在想想都忍不住流口水。以前人吃猪油，却很少听到说有人因为吃猪油而患心脑血管疾病的，而现在一提到猪油，多数人都会说不能吃，吃多了会患病，那么猪油到底能不能吃？
01为何以前人吃猪油没事？
探讨这个问题之前，我们先来了解一下猪油到底适不适合人们吃？猪油当中确实含有一些营养，可以为人体提供自身不能合成的不饱和酸，可以促进维生素的吸收，能够给身体带来一定的好处。但猪油当中主要的成分是饱和脂肪，所含脂肪量很多，如果摄入过多，就会大大的超过人体所需要的量，会增加体内的胆固醇含量，可能会导致动脉硬化，或是诱发心脑血管疾病，所以猪油不建议多吃，少吃为好。
那为何以前人吃了没问题？其实并不是说以前人吃了没患病，就说明猪油能大量吃。以前社会生活条件比较差，很难得吃猪油，所摄入的量并不多。且以前人干体力活比较多，身体热量消耗大，所以即使是吃了猪油，脂肪也会被消耗掉，因此不容易对血管造成危害。而现在人每天都是大鱼大肉，运动量很少，本身患心脑血管疾病的概率就比较高，如果再过多的食用猪油，就相当于是“雪上加霜”，对健康自然是不利的。
其实心脑血管疾病的发作，和猪油这种食物没有直接的关系，主要还是体内摄入的脂肪含量。有研究发现，我国人民摄入油脂的量已经超过了正常水平，若是脂肪供能占总热量的百分之三十，患各种慢性病的概率就会增加，患心脑血管疾病的概率也会增加，所以想要预防心脑血管疾病，最重要的还是控制好热量的摄入。那么除了猪油之外，还有哪些食物最好少吃呢？
02预防心脑血管疾病，有些食物应少吃
“万物皆可炸”?这类食物最好少吃
网上有一句话很火，就是“万物皆可炸”，不管是什么食物，蔬菜也好，肉类也罢，只要想炸，都可以变成油炸食品。大家也会发现，现在路上的炸串店是越来越多，有的档次很高，有的则非常接地气，但不管什么档次，只要是做油炸的，大家都会忍不住想要去尝一尝。炸干子、炸肉串、炸薯条等等，是现在人非常爱吃的食物，虽然口感很好，但是当中含有较多的油脂，含油量甚至可以和猪油相媲美，过多摄入可能会导致血脂升高，会增加心脑血管疾病发病的风险。食物高温油炸的过程中，还可能会生成致癌物苯并芘，若是经常吃，也可能会有患癌的风险，所以这类食物最好少吃。
吃了心情会变好的甜食
不管是年轻人还是老年人，都难以抗拒甜品的诱惑。现在甜品的种类很丰富，造型也很精致，不少人天天都会买，但这样吃下去，你的血管可能会承受不了。甜品当中都含有较多的糖分，摄入过多不仅会导致肥胖，也会无形中升高血脂值，为了自身的健康着想，还是要管好自己的嘴巴，想要减肥的人就更加要注意忌口了。
“重口味”的食物
重口味食物有很多，今天主要说一说高盐食物。生活中不少人都比较重口，烹饪菜肴时，如果盐放少了，就会感觉食之无味。固然，高盐饮食味蕾是得到满足了，但盐分摄入过多，会增加血管的负担，很容易诱发一些疾病，如果本身就存在慢性疾病，高盐饮食或会加重病情，对身体健康是不利的。
心脑血管疾病的发作，和饮食有很大的关系，但并不是说吃了猪油就会心脑血管疾病发作，而是长期且大量吃猪油，身体当中堆积的脂肪含量过多，会增加患病的风险。所以像一些高脂、高糖、高盐的食物最好少吃，避免给身体增加负担。