日本老牌和果子店“虎屋”做了很多文化方面的工作，诸如办展、出书。当然，主题都与和果子有关。他家的网站有个专题，“历史上的名人与和果子”，收集了许多轶事，读来有趣。
其中一则，谷崎润一郎在随笔《阴翳礼赞》中盛赞羊羹之美，“将那又凉又滑的物体含进口中，感觉仿佛室内的黑暗化作甜的一团，在舌尖融化，就连实际上不那么美味的羊羹，其味道也增添了异样的深度。”
前辈作家把日式阴翳审美与点心相联系，笔力了得。中国北方也有羊羹，做得比较粗放，虎屋走的是精细的路子，光润的深色表面有玉的质感。整体来说，和果子，也就是日式点心，在我看来是“中看不中吃”的。美则美矣，实在太甜。直到近些年，才发现也有不那么甜的，如做得好的铜锣烧，鹿儿岛的轻羹。也可能是我对甜的概念发生了某种变化，如今就连虎屋的羊羹，配咖啡也能吃个一小条了。
不同的国家、民族有其“味觉基底”的甜食。作为云南人，记忆深处的甜食有两样，冰粉凉虾和甜白酒。冰粉如今在大部分川菜馆都能吃到，在此不多解释。凉虾则是细白如小虾的米浆制品。冰粉凉虾里面不光有这两样，重点是要加红糖水和玫瑰糖，两种糖的香甜层叠出变幻的风味，再加上冰粉的滑，凉虾的糯，口感就更丰富了。以前常在中午上学路上带一只玻璃广口瓶打一份，下午在学校吃。也不用勺子，就那么对着瓶子张开嘴哗哗吸进去，感觉如吞下了盛夏的碎片。
朋友最近去了四川，从