每晚22:35分，我在酒馆和你说晚安
甜食几乎让人毫无招架之力，尤其是女性！恰逢中秋佳节来临，月饼更是“防不胜防”。然而，吃多了热量高、甜分高的甜食，是否容易对健康造成负担或影响呢？爱吃甜食的女性朋友得想一想喔！
说起甜食，大家不免想到马卡龙、蜜糖吐司、甜甜圈或各式各样的美味糕点、巧克力，这些颜色鲜艳、造型独特、味道诱人的甜食，总在人们情绪低落或压力沉重的时候，扮演开怀解忧的角色，彷佛只要来上几口，立刻可将所有不悦抛上九霄云外。甜食真有这等魔力吗？还是只是短暂满足了视觉与味觉，却为身体健康带来不小的影响呢？
“高热量易增加体重”
妇产科医师这样说:
——深圳市龙岗区妇幼保健院妇产科医师王医师说，“甜食热量高，易让体重快速增加，对孕妇或有些妇科病患者而言，应做好体重控制，若过度食用恐使问题更严重”。
——王医师说，有名孕妇过去怀第一胎时，一切产检状况正常，但怀第二胎在进行妊娠糖尿病筛检时，口服50克葡萄糖水这一关未过（血糖值超过mg/dl），再做克的糖水试验，幸好过关；与第一胎相较，这胎的羊水量变得较多，让人不免有些担心。经过抽丝剥茧，原来这位怀第二胎的孕妇原本就爱喝红豆汤，而怀孕又要带小孩，到孕晚期更是辛苦，所以这位妈妈便毫不忌口的大喝红豆汤来舒缓身心的疲惫，结果不只羊水量明显增加，每次产检的尿糖检测，也一次比一次严重。幸好发现得早，而孕妇也开始忌口，上述问题才慢慢地改善。
——另一名孕妇则是妊娠34周时，胎儿体重约克，经过一个月，胎儿体重竟快速增加1千克，原来是孕妇不忌口……为了胎儿安全，38周时即予以剖宫提早生产。王医师表示，“本来预估产妇可以自然产方式生产，但孕妇不忌口，使胎儿体重超过了克，最后，在风险考虑下，不得不采用剖宫产。”
——他提醒，有些孕妇以为糖水筛检过关，就没有妊娠糖尿病的问题而不忌口，事实上，有些人有家族遗传病史，体质潜在罹病风险，“虽还没发生，但如果不忌口的话，发生风险将较一般人来得高”。而罹患妊娠性糖尿病，做好血糖控制很重要，王医师指出，“若饭前血糖控制不佳，胎儿容易胎死腹中；若饭后血糖控制不佳，胎儿则容易变巨婴，不好好控制血糖，对于胎儿的影响实在不小。”
“母胎同面临生产风险”
体重增加：
——王医师指出，热量高的甜食在人体中代谢，消耗不了的能量，最后转化为脂肪贮存于体内，孕妇吃过多甜食，结果造成体重增加，不论体重是增加在自身或胎儿，生产时都将面临风险。
——当胎儿体重过重，可能于产程中发生肩难产，特别是体型瘦小的产妇，因骨盆的宽度原本就是较为狭窄，过大的胎儿在出生过程中，发生肩膀卡在耻骨的风险将会增加，而这又是无法预防的生产风险。一旦发生肩难产，会让宝宝处于危险之中，他强调，孕妇事前所能做的就是“做好体重管理，别让体重增加太多”。
——若产妇过胖，生产时也会面临诸多不必要的困扰；自然产时，大腿与臀部因脂肪过度的堆积，往往增加医护人员进行内诊的困难，影响了整个产程掌握的精确度；剖宫产时，不仅医师下刀不易，产后伤口也较容易发生感染，“因为脂肪层的厚度增加，同时也增加了细菌潜藏的空间与机会，加上月子餐会让产妇大量的排汗，一旦伤口渗湿又疏于清洁护理的话，就容易增加感染的风险”。他曾碰过一位体重过重的产妇，完成剖宫生产后由于担心术后有感染的问题，因此特别费工的每缝合一层就消毒一次，但产妇最后仍难逃伤口感染的命运。
——王医师补充，体重过重的胎儿看似福气、成熟，却存在器官发育可能仍未完全成熟的隐忧，他说，曾有一个胎儿在妊娠37周因看时辰而生出，克的宝宝虽然大只，但小儿科医师评估后，发现肺泡的成熟度还不够完全，必须让宝宝住新生儿加护病房接受观察与治疗，“因力量都花在长大，用于成熟的力道反而没那么多了。”
——他建议，孕妇若肚子饿的话，可吃高纤点心增加饱足感，又不易影响血糖。真想要吃甜点，必须注意控制分量，浅尝即止，才不会让暴增的体重影响到自身与胎儿的健康。
——多囊性卵巢综合征算是妇科常见的疾病之一，对多囊性卵巢综合征的患者而言，多数人有肥胖的问题，体重持续增加会使病况加重，所以，体重控制是避免疾病恶化的大方向，王医师指出，“对多囊性卵巢综合征的病患而言，体重控制不良会让生理期不规则更为严重，而生理期不规则又会使体重增加，避免发生恶性循环，适度减重是必要之举”。如此才有机会改善不规则的生理周期，使多囊性卵巢综合征的病患原本偏低的受孕机会增加。
——此外，社会上有流传“阴道反复感染，与吃太多甜食有关”一说，王医师解释，“临床上血糖控制不佳，常合并有阴道的白色念珠菌感染。推估的可能原因，由于血糖控制不佳，整个人体的代谢途径也会受到影响，也改变人体周边的酸碱值，反而更有利于非益菌的生长。再者，一旦有尿糖，如厕后的清洁相对也没做好，非益菌的滋生就更为容易”，所以，若有阴道反复白色念珠菌感染的问题，患者又为中年妇女时，要怀疑是否可能罹患糖尿病；而年轻女性的问题则多为卫生清洁工作不到位、不规律的生活作息所致，必要时也要考虑是否由性伴侣的本身问题所引起的。
——王医师提醒，甜食容易让人发胖，而发胖引起的并发症多，对健康的影响不小，且多吃甜食反而容易让人更觉疲倦，“再好吃的甜食，也最好浅尝即止”。
“不适来自不易消化与易胀气”
肝胆肠胃科医师这样说：
——除体重增加让妇产科医师担心外，其他科别医师又如何看待甜食对健康的影响？对于甜食爱好且颇有研究的内科部肝胆肠胃科主治陈医师指出，“甜食吃过量多少会对胃的消化与排空有影响，但不适感的强弱则因人而异”。
——他说，西式甜食从成分来看，主要是蛋类、脂肪类（奶油、奶酪）、糖、面粉与香料等，中式与日式的甜点则又多了馅料，如枣泥、红豆泥。这些馅料的单位体积密度高，扎扎实实的在胃内占不少空间，不易消化。“当食物不易排空，会在胃内停留较长的时间，加上新的食物又进到胃内，感觉自然不舒服；蛋奶类则因是产气食物，会引发胀气的不适”。因此，陈医师表示，“当胃的消化能力不佳时，最好少吃甜食，避免甜食一时无法适时消化排空而增加停留在胃里的时间，只要食物过了胃部这一关，肠子有比较大的空间可以帮忙消化”。
——有人说，“容易胃酸逆流的人不宜多吃甜食”，他解释，“人人都会分泌胃酸，但每个人胃排空胃酸的能力不一样，吃进难消化的食物，胃排空自然需要多一点的时间，有的人因此无法承受胃酸逆流所带来的不适感觉”；至于胃食道逆流患者可吃甜食吗？他指出，“吃甜食容易引起胃酸逆流，但聪明吃甜食，应可让不适感觉减到最低。”
“7方法聪明吃甜食”
——甜食魅力难挡，若无法克制对甜食的喜好，就更要学习如何聪明吃甜食，避免被胀气或消化不良的不适感所困扰。陈医师提出以下建议：
1.少吃为宜：这些甜食最后一定会消化，只是消化时间长短因人而异，需要自己依当时的身体情况决定食用量的多少。
2.以好消化的轻甜食为主：如果甜食中难消化的成分少，如奶油少、馅料少，那么引起不适感的机会也随之降低，他建议，“如果真想吃，不妨退一步，吃不油腻的轻甜食就好”。
3.避免空腹吃：陈医师表示，“空腹时，热量吸收的效果最好，且很容易在不知不觉中就吃进较多的量”。若是像芝士蛋糕这类热量较高的甜食，最好在饭后，因可与正餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃多。
4.避免睡前吃：吃了很快就平躺睡觉，难消化的食物占据胃部空间容易造成胃酸逆流，而使人感到不舒服；热量容易累积、转化成脂肪留在体内。
5.如享受下午茶般的慢慢吃：甜食吃得越快，血糖上升就越快，使得热量越无法消耗，而停留在体内转变成脂肪，他建议，“吃甜食应像享受下午茶一般的慢慢吃，特别是重口味的甜食，让胃能够分段排空消化，同时，应搭配一杯口味不甜的茶，可以解油腻”。
6.吃多少量力而为：当身体疲劳或有感冒迹象时，常伴随消化能力减退，此时过度摄取甜点，加重肠胃负担会让人觉得更累。陈铭仁医师建议，“如果真的嘴馋，就选轻甜食，减少消化的负担”。
7.优先选择搭配坚果、水果的甜食：若甜点能适度搭配以坚果、新鲜水果或果干，应优先选择食用，“一来甜腻的成分较少，二来让这些搭配材料的纤维质帮助消化甜食”。
END
我是掌柜的
每天晚上在这里用一首歌一个故事禾你说晚安
——禾一丨孕期爱吃甜食会阻碍健康吗？
《禾一母婴》丨甜食
▌作者：肥头大耳的熊猫，好奇人生的硬核90后，对情感、母婴、地产、金融等领域研究，洞析人性的研究者，只写既温柔又犀利的文字。个人