人体对营养的需求并不是无限的，营养并不是越多越好，而是每一种营养都需要维持在合理范围内，这样才能让体内环境保持平衡，从而维持身体的正常运转。
由于近些年来生活水平的提高，人们的饮食、作息等生活习惯发生了很大的变化，这也引发了各种“富贵病”，所谓“富贵病”就是某种营养摄入过剩，或本身代谢机制衰退，导致摄入的营养无法及时消化，最终引发各种疾病，高血糖就是其中一种。
血糖能为内脏、肌肉以及各种组织提供能量，还可以转化为脂肪作为储备能量，但当血糖水平居高不下时，就会增加糖尿病的罹患风险，还会导致血液粘稠，引发各种心血管方面的问题。
糖尿病的“祸根”暴露了，竟然不是甜食，而是饭桌上的“它们”
听到“高血糖”三个字时，大多数人都会下意识地认为甜食就是引发糖尿病的罪魁祸首，因为甜食是众所周知的“含糖食物”。确实，吃甜食的确能够使体内的血糖水平提高，但它并不是罪魁祸首，真正的祸根被很多人都忽视了。
事实上，糖有单糖、双糖和多糖等分类，而不管什么“糖”，它们基本上都属于碳水化合物，而碳水化合物也是导致血糖飙升的祸根。当我们吃下富含碳水化合物的食物时，它会被消化系统分解为单糖，然后被小肠吸收并进入血液，化身为“血糖”。
很多人高血糖患者都很奇怪，为什么自己从来不吃甜食，血糖却还居高不下？
这是因为在日常生活中，他们虽然不吃甜食，却摄入了过多的碳水化合物，如水稻（米饭）、小麦（包子、馒头、面条、油条等）等，它们虽然吃起来不甜，但却富含碳水化合物，再加上顿顿都要吃，血糖水平自然就会不断提高了。
当然，对于高血糖患者来说，血糖的升高并不仅仅只取决于碳水化合物的摄入量，还受其它营养物质的影响，例如膳食纤维，这种物质就有降血糖的作用。不幸的是，大米和白面由于经过多次加工，虽然口感变得非常棒，但几乎不含膳食纤维，反而口感不好的全谷物却富含膳食纤维，有益平衡血糖水平。
当血糖水平提高后，一方面要及时就医并严格按照医嘱去治疗，另一方面也应该通过饮食搭配来改善体内的血糖水平。那么，患上高血糖之后，身体都有哪些表现呢？
身体出现这些症状，可能暗示血糖飙升
排尿次数增多：当血糖升高，并超过了肾糖阀的标准时，就会产生渗透性利尿，使得排尿次数增多。另外，血糖升高引发的尿频还会有尿液泡沫多，不易消散、尿渍发白，发粘等表现。
身体疲倦乏力：血糖水平提高还可能是血糖无法被细胞利用，由于血糖难以进入细胞，导致细胞缺乏能量时，身体就会感到疲倦乏力、精神不振。据相关数据表明，2/3的糖尿病患者都有精力匮乏的症状。
多食、饱腹感差：由于血糖难以被细胞利用，细胞因为“饥饿”就会向饥饿中枢发出信号，导致饥饿中枢兴奋，引起多食，饱腹感差等问题。
皮肤瘙痒、颜色变深：血糖水平升高后，会对身体微血管产生损伤，进而影响到皮肤的营养供应，最终引发皮肤瘙痒等不适。除此之外，脖子、腋下等部位皮肤颜色莫名变深也可能是血糖升高所引起的。
体重下降：多食会导致体重上升，但糖尿病患者却是相反的。由于糖尿病患者体内的胰岛素分泌不足，或其它原因引起糖利用障碍时，身体所需的能量就只能通过分解体内的脂肪和蛋白质来补充，自然就会导致体重下降。
高血糖患者，饮食遵循3个原则
1、少吃高GI食物
GI也就是“升糖指数”，高血糖患者平时的食物应该以低GI食物为主，尽量少吃高GI食物。哪些食物属于高GI食物呢？碳水化合量高的食物就不必说了，消化速度快、吸收率高的食物也要少吃，因为消化速度快意味着转化血糖的速度快，血糖就会在短时间迅速升高。
下图是日常食物的GI值表，高血糖患者主要以低GI值食物为主，高GI值食物应少吃。
2、少吃多餐、7分饱
一次性摄入太多的碳水化合物，再加上食物又很好消化，能迅速转化为血糖，那血糖水平不高才怪了。高血糖患者应该养成少吃多餐、7分饱的饮食习惯，这样不仅能够控制水平水平，还能够减少身体代谢血糖的负荷。
3、饮食规律
饮食一定要规律，很多人有的吃就饱餐一顿，没得吃就忍饥挨饿，这样对血糖的平稳影响非常大。
在年，我国糖尿病的患病率是0.67%，而到了年，糖尿病患病率已经上升到了11.6%，这是非常危险的。很多人千万别掉以轻心，认为自己年轻就不会有事，事实上，现在高血糖有明显的年轻化趋势，很多二三十岁的青年人都患上了高血糖。