一年一度团圆的“月饼节”来了,是阖家团圆的节日,也是品尝美味月饼的时候。然而,随着人们对健康饮食意识的提高,月饼仿佛成了一个让人恐惧的“高热量怪兽”,人们害怕月饼的高热量,害怕长胖,害怕给身体带来不健康的影响。
先说我的观点吧,虽然月饼确实不是常规意义上的“健康食品”,但是正如“抛开剂量谈毒性是没有意义的”,没有什么食物是绝对罪恶的,何况我们一年也只吃一次月饼,并不会对我们的健康产生很大的影响,所以还是放轻松,享受美食吧,比起担心长胖,与家人共享美好时光应该更重要。不过我们还是可以详细了解一下月饼,更加心中有数。
月饼确实是“高油高糖”食物,但是月饼的样式也越来越多,除了传统月饼,还有清新的冰皮月饼,含油量就大大降低,所以不同种类月饼热量也不同。比如,莲蓉蛋黄月饼,每g大约提供~千卡的热量,基本一半是糖,一半是脂肪,确实是不怎么健康。而一个小巧的冰皮月饼可能只有卡路里左右。我们常见的莲蓉蛋黄、奶油流心、果仁月饼等都属于高脂肪月饼,但是其中果仁类月饼的脂肪属于优质脂肪,营养价值也相对高。因此,不能一概而论。在品尝月饼时,要注意选择适量的内容、份量,以避免过多的热量摄入。
另外,我们在买月饼的时候可以看看月饼的配料表和保质期。蛋白质和水分越丰富,越容易腐败变质;相反的,糖越多,越能有效抑制微生物,保质期越长。所以以前常见的豆沙、果泥月饼保质期很久,就是因为含糖量高达60~70%。所以我们选月饼的时候可以多注意下保质期,以及选择用甜味剂代替白砂糖的月饼。
那么应该怎么尽可能健康地吃月饼呢?
1、控制量:可以每天吃一块普通大小的月饼,尽量选择小份量的月饼,与家人朋友分享更美味~
2、选择低糖低脂月饼:尝试低糖或低脂肪的月饼品种,以减少卡路里摄入。或者选择添加坚果的月饼,这样可以补充一些优质的脂肪和蛋白质。
3、分散吃,搭配吃:热量高,那我们就可以少吃点,分散吃,或者和茶、粥、咖啡等搭配吃,而不是完全不能吃。比如可以在早上吃一块,这时我们肠胃中营养最少,月饼可以为为我们提供充足的碳水和脂肪,支撑上午的消耗。早餐午餐的中间,或者下午茶,也可以吃上一块,既饱腹又解馋。
4、注意补充维生素:如果吃了月饼,那么当天的饮食尽可能清淡些,同时注意补充维生素B族。B族维生素是把糖、脂肪、蛋白质转化为能量的过程中不可缺少的物质。常吃甜食的人会大量消耗维生素B1,而维生素B1与包括视神经在内的多种神经健康有关。
特殊人群的注意事项!!!
有基础疾病的人,如糖尿病患者、高血脂、高血压患者,需要选择低糖、低脂肪或添加坚果的月饼,而且在享受月饼时一定要注意禁忌,和控制食用量。
胆结石胆囊炎患者不要吃莲蓉蛋黄月饼
腹泻的人不要吃含糖醇的无糖月饼
坚果过敏的人要注意选择的果仁类型
中秋节是一年一度的团圆时刻,品尝美味的月饼是我们团圆传统之一。但要保持健康的生活方式,我们需要谨慎选择月饼,适量食用,同时也要珍惜与家人和朋友的团聚时光。希望大家在这个中秋节期间既能享受美食,又能保持身体的健康和活力。在中秋节期间,除了品味月饼,还可以与家人和朋友一起参与户外活动,如赏月、散步、烧烤等。中秋节与家人的团聚和情感表达,远比食物更重要。祝大家都能开心享受美食,快快乐乐过中秋!