跑步三个月，我体重才轻了半斤。从事健身教练的闺蜜奉劝：“先别跑了，你还不如晚餐少吃一碗米饭。”我以为她恨铁不成钢说气话，然而她说：“再这样下去，恐怕在你瘦下来之前，糖尿病已经先上身了！
“你知道跑步0分钟能消耗多少能量吗？”一见面她就问我。见我摇头，闺蜜自问自答：“也就消耗了一碗克米饭带来的热量：千卡！”
“啊？我跑得上气不接下气，就抵掉三两米饭？那我吃的其他东西都妥妥变肥肉了？”我顿时气不打一处来。
“目前你从饮食上减糖，比跑步更重要！可以晚上少吃一碗米饭试试。否则，你就是每天跑俩小时也瘦不下来，还有可能出现心血管问题。”减糖？我觉得有点冤。减糖怎么会减到主食上了？我饭量不小，那是因为一日三餐不吃面条米饭就头昏眼花，但我平时吃蛋糕、点心之类的甜食频率并不高，为啥要减糖？
“你先问问它吧！”闺蜜着急去上课，塞给我一本书匆匆离开。我翻开她留下的《减糖全书》，一句话突然映入眼帘：
“减糖健康法蕞大的好处就是：‘不用在意卡路里，吃饱也能瘦下来’！
纵使我搜集过无数瘦身方法，看到这句话心里也依然一震。毕竟，现在各种控制饮食的瘦身攻略，说来说去都是围绕减少热量（卡路里）摄入为核心。这本书却反其道而行之，该不是危言耸听吧？
作者江部康二大概早就猜到读者会有这样的疑问，引用了《美国医学会杂志》和《新世纪福音报》等权威医学杂志的结论证明：“比起限制卡路里和脂肪，限制糖质更容易瘦下来”。
江部康二是日本京医院理事长、医生，根据多年临床经验的他针对瘦身和糖尿病人群提出了“减糖健康法”。简言之，就是让身体习惯用脂肪作为能源，而不是依赖葡萄糖作为能源。
如果把人体看成一台需要消耗能源才能发动的机器，那么我们每一个动作，每一次呼吸，都会消耗能源，而脂肪和葡萄糖就是人体能源的主要构成。
在理想条件下，我们日常的坐卧行走这些动作，都能代谢掉身体里的脂肪和葡萄糖，可是为什么会有那么多脂肪没有代谢掉，变成难看讨厌的赘肉呢？《减糖全书》里这幅图画得很生动：
如图所示，人体消耗能量的自然顺序，本来是脂肪为主，葡萄糖为辅。但是因为我们在饮食中过多摄入糖质，人体就会优先消耗糖类，糖类消耗完再去消耗脂肪。如果糖类多到每天都消耗不完，身体里来不及被消耗的脂肪就会越来越多。
就比如。你有一个账户存放每月固定工资，还有一个账户存放副业赚的外快。当你的副业账户不断有小钱入账，那么你消费时可能就会倾向于先花副业账户里的外快收入，而不会轻易动用工资账户里的大额工资。这样工资账户里的钱也就越来越多。
而减糖健康法，就是要通过减少糖质的摄入，告诉身体：糖没有富余了，你还是先消耗脂肪吧！如此一来，即使不刻意运动，人体仅仅依靠坐卧行走等日常动作，也能启动身体燃烧多余脂肪。
说白了，就是通过减糖实现“躺瘦”。
减糖后不只变瘦，身体其他方面也会有惊人变化
按照前面的例子，钱是越多越好，糖多了可不就只是让身材发胖这么简单了！相对于形态上的变化，身为医生的作者更