感恩节前夕，我问好友Alex:
“你想我怎么报答你？”
这位外国吃货脱口而出：“吃！”
感恩节（ThanksgivingDay），唯爱与美食不可辜负。
于是，作为家乡美食控的我，决定在感恩节带Alex品尝最地道的广州小吃。
而让我最毫无抵抗力的家乡美食，当属肠粉、芝麻糊和姜撞奶了。
肠粉（ricerolls）
广州的肠粉分抽屉式肠粉和布拉肠粉。
其做法是将磨好的米浆浇在抽屉式炉子或白布上，然后在上面放上馅料（猪肉、牛肉、虾仁、鱼片、猪肝、鸡蛋等），隔水蒸（steam）熟，取出刮成条形或包状，置于盘上，淋上秘制的熟花生油、生抽等调料。
工艺好的肠粉师傅，能把肠粉的粉皮烫得薄如蝉翼，吹弹可破。透过粉皮还能清晰感受到里面包裹的肉肉。
咬一口，肉的鲜甜和米浆的清香相得益彰，顺着口腔滑落到喉咙，一气呵成，让你吃完一碟还想吃十碟。
这个让我食指大动的美食，在Alex眼中是什么味道？:
“Eventhoughitlooksweird,itisreallyyummy,sodon’tbeafraidofitslook.”
（虽然肠粉看起来很奇怪，但是非常美味，所以不要害怕它的外表。）
肠粉君就郁闷了：“Alex，你对我的外表是有什么误解吗？”
肠粉不可貌相，吃过你就爱上！
芝麻糊（sesamepaste）
中年人的世界真是让人“头秃”。但我不解，为啥掉的总是黑发？
黑发总是挽留不住，白发总是根深蒂固。
人生如头发：想留的留不住，想走的赶不走。
不想了，人生有太多无奈，还是吃个芝麻糊最实在。
最原始也最地道的芝麻糊做法，一定是把炒熟的芝麻，用石磨手工研磨成粉末，然后再熬煮而成。甜度刚刚好，一点也不腻。
入口夹杂着微量的芝麻“沙沙”颗粒感，既浓稠（thick）又香滑(smooth)，每吃一口，都感觉到发皮发麻，觉得每个发囊都在萌芽，觉得每根发丝都在悄悄变黑。
吃完舔碗（lickthebowl），才是对芝麻糊最起码的尊重。
姜撞奶(gingerwithmilk)
关于姜撞奶，有一个很温暖感人的故事：传说在广州番禺沙湾镇，一位老太太一直咳嗽不止。
儿媳妇知道姜可以止咳，可是姜汁太辣，没法让婆婆直接喝下去。
想起婆婆特别喜欢喝水牛奶，于是巧手的儿媳灵机一动，将加热的水牛奶（buffalomilk）倒入了姜汁中。
神奇的一幕发生了：过了一阵子，牛奶居然凝结成果冻状(jellylike)。
老太太一勺一羹地吃下去，不但觉得味道十分清香，更神奇的是：第二天，她的久咳居然痊愈了。
从此，姜撞奶便在广州番禺地区流传开来。当地人对姜撞奶还有一个更接地气的叫法——姜埋奶。
姜撞奶，简直是牛奶和姜的完美反应。一碗成功的姜撞奶，把勺子放在奶上，轻敲勺子也不会下沉。
明明入口是“牛奶冻”，却无需咀嚼，入口即溶。姜的辛辣挑逗着舌头的每一个味蕾，香醇嫩滑，齿颊留芳，吃完整个身子顿时变得暖和起来。
随后我还带Alex品尝了花生糊、炸牛奶等地道小吃。
一连吃了好几种甜食的Alex，开始对自己的体重表示担忧，并忠告广大读者：
“广州美食太好吃，好容易变肥仔！”
Alex，别忘了，吃饱了，才有力气减肥啊！
世界上最治愈的东西，一定是美食。
祝大家感恩节快乐！
最后，别忘记背单词哦！
感恩节（ThanksgivingDay）
肠粉（ricerolls）
芝麻糊（sesamepaste）
姜撞奶(gingerwithmilk)
蒸（steam）
奇怪的（weird）
浓稠（thick）
香滑(smooth)
舔碗（lickthebowl）
水牛奶（buffalomilk）
果冻状(jellylike)
我是Hans英毅，和我一起用最接地气的方法学英语、看世界，遇见更好的自己
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