「本文来源:环球时报环球旅游」
萧伯纳曾说过:“没有一种爱,会比对食物的爱更真诚。”世上很少有人能抗拒甜点的诱惑,无论是考究的“颜值”,还是香甜的味道,都双重刺激着人们的感官,让人毫无招架之力。
甜品,向来是人们的心头好,虽然热量稍高,但不能否认的是它带给人们的幸福感和治愈效果。有科学研究表明,甜食可以加速多巴胺分泌,帮助我们消除大脑疲劳。快跟随小编的脚步,一同探索世界上著名的甜品之都吧!
葡萄牙里斯本
图源:ins
marietkach谈起蛋挞,大家都知道赫赫有名的葡式蛋挞。作为葡萄牙标志性的美食之一,葡式蛋挞是对“嗜甜星人”的最好犒赏,在里斯本的大街小巷都能买到。新鲜出炉的蛋挞,挞皮酥脆十足,入口即化的蛋黄香甜浓郁,控制得当的焦糖甜而不腻,令人唇齿留香,回味绵长。但要想品尝最正宗、最传统的蛋挞,还是要去里斯本近郊小镇Belem中的百年老店PastéisdeBelém才行。这家小店位于里斯本河边的热罗尼莫斯修道院旁边,老旧的房子里却有着被当地人誉为最正宗的蛋挞,几乎每天都有人在此排起长队,座无虚席。若是店内已经满客,不少人也会选择打包带走。
图源:ins
lamelodyparisienne相传蛋挞的起源跟热罗尼莫斯修道院息息相关。葡萄牙自由革命后,自年开始,所有修道院均被关闭。热罗尼莫斯修道院的修女为了生存,尝试着制作一些甜品,在附近的甘蔗提炼厂出售。没想到这些甜点迅速被人们接受,成为当地的美味。年,蛋挞店PastéisdeBelém在甘蔗厂旁边开业。从那时起,这家店就一直沿袭着传统的古老“秘方”,并由主糕点师亲手在密室调制,到如今也只有几个人掌握这种蛋挞配料的方法。
美国芝加哥
图源:ins
tres.tenedores布朗尼,可以说是美国家喻户晓的方形巧克力烘焙甜点,口感介于饼干和蛋糕之间,口感绵密,偏甜,是美国各大咖啡馆、甜品店中不可或缺的存在。19世纪末期,布朗尼在美国人的餐桌上出现,并于20世纪初广受大众欢迎。关于布朗尼的起源有多种不同的说法,其中比较流行的说法是布朗尼的出现跟芝加哥社交名媛伯莎·帕尔默(BerthaPalmer)有关。据传,这位名叫帕尔默的芝加哥社交名媛是年哥伦比亚世博会女性委员会的总理事,世博会组织者的希望能研发出一款方便女士放入午餐盒中的小糕点。作为帕尔默酒店的老板娘,她便接下了这项工作。她让自己的甜点师制作一款小巧的糕点,并在其中加入了许多巧克力、核桃和坚果。有人说,这便是布朗尼的雏形,但当时并没有人叫它布朗尼,也未被载入任何书籍。
图源:ins
mexicana