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大多数人都有过这样一种体验，平时不大吃甜食，猛地吃一口，就可能被甜到发晕发腻。
但是，如果经常吃甜一点的食物（比如蛋糕、奶茶）时，却总是觉得不够甜，甚至怀疑商家少放了糖。
这并不是你的幻觉，而且科学，密歇根大学科研人员的最新研究，还真就找到了藏在这个现象背后的原因。
原来，高糖食物，在悄悄“忽悠”和“篡改”你的味觉系统……
最新研究：高糖饮食“重塑”味觉细胞
这项研究发表在刚刚过去的11月11日，受试对象是果蝇。
科学家把果蝇分成3组，分别喂食了3种甜度不同的食物，即含30%蔗糖、10%蔗糖和5%蔗糖，结果：喂食高糖饮食的果蝇，口感反应显著降低。
他们对高糖饮食引起甜味缺陷所必须的基因调控，和表观遗传因素进行筛选的过程中发现：
一种名为Poly